- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> pečení techniky >>
Jak si vyrobit cukru Flowers
Několik jednoduchých nástrojů a technik transformovat kus gumpaste, těsto cukr vyrobený z práškového cukru, želatina, tragant a glukózy, do květinové výzdoby dort tak realisticky, jak květiny ze zahrady. Květy zaschnout hard - skoro jako keramiky - a mohou být umístěny na dortu nebo košíček samostatně nebo jako součást kytice
Řezací Gum pasta
Gum pasta okvětní lístky jsou řezané z. tenký, válcované dásní pasty, která vyžaduje fondant valivý mat, a fondán váleček nebo váleček a fondant nebo Vykrajovátka v různých tvarech. Za prvé, odstín dásně pastu s jídlem zbarvení gelu na požadovanou stínu za květiny, které chcete dělat. Použijte kolejových podložku a váleček z fondán a guma pasty sadu nástrojů, aby valit ven dásní pasty. Guma pasta by měla být vrácena do asi 1/16 palce tlustý. Okvětní lístky mohou být vytvořeny s různými tvarových fréz. Zkuste srdce frézu, aby se jednotlivé lístky pro velké, nařasené květy jako jsou pivoňky, nebo tří- až pětilistá květ řezný nástroj, aby se lístky na růže, ibišku a jiných květin. Zkuste frézu s mnoha tenký, poukázal lístků, aby květiny, jako jsou sedmikrásky a slunečnice. Tyto základní tvary jsou manipulovány, aby vypadaly jako různé druhy květin.:
Volánky a Ripples
Poté, co květy jsou řezané, musí být ve tvaru, aby se zakřivené nebo nabíraný hrany typické pro mnoho květin. To vyžaduje z pěnové podložky, které lze zakoupit v odběrném obchodě dort, ale v nouzi, kus pěnové papíru funguje dobře. Položte lístky na pěnové podložky a vrátit se fondant koule nebo psí kosti nástrojem podél okrajů rozvíjet zvlněném hrany. Míč nástroj sloučí okvětních hran při jejich curling kolem míče. Opakované válcování je potřeba, aby lístky pro extra ruffly květin, jako jsou pivoňky, zatímco plátky růží jsou zakřivené mnohem méně ve srovnání. Žilkování rohože může být stisknuto na válcované dásní pasty před čechral hrany, pokud chcete přidat texturu, jako jsou vlnky nebo žilami k květů. Vnější okvětní lístky růží a dalších květin tendenci se kroutit mírně dolů. K dosažení tohoto zvlnění směrem dolů, ležely kusy vnějších okvětních lístků na lžíci s hrany převislé lžíci, takže guma pasta droops dolů přirozeně.
Montáž Otevřený-střed Květiny
Květiny, jako jsou pivoněk, hibiscuses a sedmikrásky musí být umístěna do misky nebo šálku rozvíjet v otevřeném kelímku tvar. Budou drženy pohromadě s Tylose lepidlem, vyrobený smícháním Tylose prášku s vodou v poměru asi 1 lžíce prášku 30 polévkové lžíce vody, pak nechat zbytek se přes noc za vzniku gelu. Za prvé, prach misku dobře s moučkovým cukrem, aby se zabránilo lepení. Umístěte lístků, v misce, čištění je s tylose lepidlem, aby je držet pohromadě. Počet vrstev závisí na typu květin, ale každá vrstva by měla být menší průměr, než je předchozí vrstvy. Zkuste dvě vrstvy plátků pro slunečnice nebo tucet vrstev tenkých plátků pro pivoněk.
Montáž Closed-Center Flowers
Růže a tulipánové pupeny jsou mezi květinami s uzavřená střediska, které jsou sestaveny podle vrstvení okvětní lístky kolem centrální databáze. Začněte s oválné nebo kapkovitého tvaru koule dásní pasty s párátko zní v základně. Nechte guma pasta vyschnout úplně, o jeden nebo dva dny. Kartáč Tylose lepidlo na spodní hraně z okvětních lístků a stiskněte je na spodní části oválného nebo kapkovitého kusu, s použitím tří lístků se stejnou roztečí. Curl okraje těchto tří okvětní lístky ven mírně, aby se růže bud, nebo nechat poměrně rovně na tulipány. Přidat pět plátků okolo pupenu udělat malou růži nebo uzavřený tulipán, centrování každý lístek na překrývajících se klouby v předchozích třech lístků. Přidat sedm více lístků, ve třetí vrstvě, aby se velké růže. Bend každá vrstva z růžových lístků dál zpět, než předchozí vrstvě.
Dotváří
Open-centrum květiny by měla být dokončena s malým, kruhové kus dásní pasty pro oko květu, nebo tenká žvýkačku pasty použije s květinovým vodič, pokud je květina má dlouhou tyčinka. Ať stránky jak otevřené nebo uzavřené centrum květiny, musí být ponechány při pokojové teplotě, aby se zcela vyschnout. V závislosti na počtu vrstev a tloušťky květin, mohlo by to trvat od několika hodin až dva nebo tři dny. To je místo, kde cukr květiny skutečně začnou vypadat realisticky. Kartáč okvětní lístek prach na okvětních ovlivnit barevné variace typické reálných květů. Případně, smíchejte okvětní lístek prach obilím alkoholem, aby se barvy, které můžete kartáč na mokré, například aby se tečky na Tiger Lily lístků. Alkohol se vypařuje rychle, opouštět barvu za sebou.
Jídlo a pití
- Jak marinovat divoké husy
- Rozdíl mezi Tavené sýry výživu a pravidelné sýrem
- Nejlepší způsob, jak zmrazit okra (5 kroků)
- '80s Party Drinks
- Vaření Převodní tabulka pro horkovzdušnou troubou
- Jak si vyrobit jednoduché Jalapeno smetanový sýr Roll App…
- Plátky chleba na počet vajec Francouzský toast
- Sauterne Víno Náhradník
pečení techniky
- Jak používat Sušené Rajčata
- Proč je Boiling Sugar zežloutnou
- Jak Pipe oheň Poleva
- Jak na prach koláče s moučkovým cukrem (5 kroků)
- Jak si vyrobit moře Fanoušci z královské polevou
- Bezpečné Red potravinářské barvivo pro Cake Baking
- Jak Pečeme flour a Egg-Tlumená kuřecí stehýnka
- Jak Pečeme cookies na táboráku
- Gourmet Cukr obloha Ideas
- Můžete Pečeme arašídové máslo uprostřed cupcake?