Proč by se měly pláty cukroví v polovině pečení v troubě otáčet?

Aby bylo zajištěno rovnoměrné pečení.

Jak se trouba zahřívá, vzduch uvnitř cirkuluje a vytváří horká místa a chladnější oblasti. Otočením plátů sušenek v polovině doby pečení umožníte sušenky upéct rovnoměrně, čímž se zabrání převaření některých, zatímco jiné zůstanou nedopečené.