Dokážete proměnit bělenou mouku ke všemu?

Z bělené mouky není možné udělat univerzální mouku. Bělená mouka je druh rafinované mouky, která byla ošetřena chemikáliemi k odstranění barvy, zatímco univerzální mouka je směs tvrdé a měkké pšenice, která nebyla bělena. Tyto dva druhy mouky mají různý obsah bílkovin a použití. Bělená mouka se často používá k výrobě koláčů a sušenek, zatímco všestranná mouka je všestrannější a lze ji použít pro různé účely pečení.