Má trouba kondukci nebo konvekci?

Vedení je přenos tepla přímým kontaktem mezi dvěma předměty. V troubě předávají topná tělesa teplo pokrmu vedením.

Konvekce je přenos tepla pohybem tekutiny. V troubě horký vzduch stoupá a chladnější klesá a vytváří konvekční proud. Tento konvekční proud cirkuluje horký vzduch kolem jídla a rovnoměrně ho vaří.