Jak můžete opravit těsto na pizzu, pokud se přidá do velkého množství vody?

Existuje několik způsobů, jak opravit těsto na pizzu, pokud jste přidali příliš mnoho vody. Zde je několik tipů:

1. Přidejte více mouky. Toto je nejpřímější způsob, jak opravit mokré těsto. Postupně přidávejte po malých dávkách mouku, dokud se těsto nespojí a nevytvoří kouli. Ujistěte se, že těsto dobře prohněteme, aby se do něj přidala nová mouka.

2. Nechte těsto odpočinout. Mokré těsto někdy potřebuje jen chvíli odpočinout a absorbovat přebytečnou vodu. Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte asi 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Po odpočinutí by se s těstem mělo lépe manipulovat a mělo by se méně lepit.

3. Přidejte pojivo. Pokud je těsto po odpočinutí stále příliš vlhké, můžete zkusit přidat pojivo, jako je kukuřičný škrob nebo bramborový škrob. Tyto škroby pomohou absorbovat přebytečnou vodu a dodají těstu větší strukturu. Do těsta přidejte lžíci kukuřičného nebo bramborového škrobu a hněťte, dokud se dobře nezapracuje.

4. Těsto pečte při nižší teplotě. Pokud je těsto po vyzkoušení všech výše uvedených tipů stále příliš vlhké, můžete ho zkusit upéct při nižší teplotě. To pomůže zabránit tomu, aby se těsto převařilo a neztuhlo. Těsto pečte při 350 stupních Fahrenheita asi 15–20 minut, nebo dokud není kůrka zlatavě hnědá.

5. Použijte těsto pro jiný recept. Pokud je těsto stále příliš vlhké na pizzu, můžete ho zkusit použít pro jiný recept. Můžete například připravit chléb focaccia, česnekové uzly nebo rohlíky od pizzy.

S trochou trpělivosti můžete opravit mokré těsto na pizzu a připravit vynikající pizzu!