Jak opařit jedlou sodu pro recept na sušenky?

Jedlou sodu neopaříte pro použití v receptech na sušenky. Jedlá soda je kypřící činidlo, které po smíchání s kyselou přísadou a kapalinou vytváří plynný oxid uhličitý. Tento plyn způsobuje kynutí pečiva. Opaření nebo zahřátí na bod varu by jedlou sodu zničilo její kypřící vlastnosti, čímž by se stala nepoužitelnou v receptu na sušenky.