Jak vyrábíte vzduchové hlavice?

Složení:

* 1 hrnek cukru

* 1/2 šálku světlého kukuřičného sirupu

* 1/4 šálku vody

* 1/4 lžičky vinného kamene

* 1/4 lžičky soli

* 1 lžička vanilkového extraktu

* potravinářské barvivo (volitelné)

Pokyny:

1. Ve středním hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup, vodu, vinný kámen a sůl. Na středním plameni za stálého míchání přivedeme k varu.

2. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut, nebo dokud směs nezhoustne a nedosáhne 300 stupňů Fahrenheita na cukrovinkovém teploměru.

3. Odstraňte z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt a potravinářské barvivo, pokud chcete.

4. Nalijte směs na vymazaný plech o rozměrech 9x13 palců a nechte 5 minut vychladnout.

5. Pomocí nože nebo stěrky namazaného máslem začněte směs natahovat a tahat, dokud nebude lehká a nadýchaná.

6. Pokračujte v natahování a vytahování směsi po dobu 5-10 minut, nebo dokud nedosáhne požadované konzistence.

7. Směs nakrájejte na čtverce nebo obdélníky a užívejte si!

Tipy:

* Nejlepších výsledků dosáhnete použitím teploměru na cukroví, abyste zajistili, že směs dosáhne správné teploty.

* Pokud je směs příliš lepivá, namažte si ruce máslem nebo sprejem na vaření.

* Do směsi můžete přidat jakékoli aroma, jako je čokoláda, máta nebo ovoce.

* Vzduchové hlavice lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 týdnů.