Nalévá se dortová směs rovnou do silikonové zapékací mísy nebo je potřeba vymazat máslem a vysypat moukou?

Používáte-li silikonovou zapékací mísu, obvykle ji před nalitím do koláčové směsi nemusíte vymazávat tukem a moukou. Na rozdíl od tradičních kovových nebo skleněných pekáčů jsou silikonové formy flexibilní a navrženy tak, aby upečené pečivo snadno uvolňovaly bez přilepení.

Díky nepřilnavým vlastnostem silikonového nádobí není nutné přidávat další tuk nebo mouku, což může potenciálně změnit strukturu a chuť vašeho dortu. Vymaštění a vysypání silikonové formy může dokonce bránit jejím přirozeným nepřilnavým vlastnostem, takže bude obtížnější vyjmout upečený koláč bez poškození.

Je však důležité si uvědomit, že některé recepty nebo osobní preference mohou vyžadovat vymaštění a pomoučení i u silikonových zapékacích misek. Pokud vám to recept výslovně nařizuje, je nejlepší postupovat podle uvedených pokynů.

Pro zajištění úspěšného pečení se silikonovými formami:

1. Před použitím se ujistěte, že je vaše silikonová forma čistá a suchá.

2. Formu položte na plech nebo na plech vhodný do trouby, aby byla během pečení stabilní.

3. Těsto na dort nalijte přímo do silikonové formy a naplňte ji do požadované úrovně.

4. Pečte koláč podle návodu k receptu, pečlivě sledujte dobu pečení, protože silikonové formy mohou vést teplo jinak než kovové formy.

5. Jakmile je dort upečený, nechte jej mírně vychladnout ve formě, než se jej pokusíte vyjmout. Jemně stiskněte nebo zmáčkněte boky formy, abyste pomohli uvolnit dort.

6. Před podáváním nebo zdobením nechte koláč úplně vychladnout.

Budete-li se řídit těmito tipy, můžete si užívat výhod silikonových zapékacích nádob a jejich snadného uvolňování a zároveň vytvářet lahodné a dokonale upečené koláče.