Z čeho se vyrábí kvásek?

Kvasinky se skládají ze stejných základních molekul, které tvoří všechny formy života:sacharidy, lipidy, bílkoviny, nukleové kyseliny a voda . Sacharidy tvoří většinu sušiny kvasinek, včetně polysacharidů (jako je glukan a manan) a cukrů (jako je glukóza a fruktóza). lipidy , včetně fosfolipidů a sterolů, jsou základními složkami buněčných membrán kvasinek. Proteiny , včetně enzymů a strukturních složek, jako je aktin a tubulin, plní v kvasinkové buňce různé funkce. Nukleové kyseliny , včetně kyseliny deoxyribonukleové (DNA) a kyseliny ribonukleové (RNA), jsou zodpovědné za ukládání a přenos genetické informace. Voda slouží jako rozpouštědlo pro biochemické reakce a dává kvasinkovým buňkám jejich charakteristický tvar. Kromě toho kvasnice obsahují různé organické kyseliny, minerály a vitamíny. Složení kvasinek se může lišit v závislosti na druhu a podmínkách růstu.