Jak Chcete-li uložit celer kořeny

sukovité a sukovité na vnější straně, ale s ostrý a svěžím maso, celer je vytrvalý zimní zelenina, které mohou být uloženy čerstvé nebo zbledl. I když týkající se známých řapíkatým stonky, celer je zcela odlišný zelenina úplně, s kořeny - ne stonky - být hvězda přehlídky. Pod neatraktivní kůže, chuť celer je mix mezi celer a petržel. To si můžete vychutnat syrové nebo vařené. Prodejna celer krátkodobá v lednici, ale i pro dlouhodobé skladování, budete muset Blanch a zmrazit tuto kořenovou zeleninou.
Co budete potřebovat
Omítané prkno
Sharp šéfkuchaře nůž

Papírové utěrky
Lednička zavazadel

1. Položte celer na bok na řezání čistou desce. Utnout jen stonky a listy, pokud jsou stále připojen.
   

2. Zabalte kořen celer volně ve vlhkém papírovou utěrkou, aby se mohla udržet vlhkost, umístěte jej v perforované plastovém sáčku .
   

3. skladujte kořen celeru v rostlinném ostřejší části chladničky dobu jednoho až dvou týdnů.
   Freezer Storage
   

   1. Položte celer na řezání čistou desce a odříznout oba konce Ostrým šéfkuchaře nůž, takže oba konce jsou ploché. Postavte kořen ve svislé poloze.
      

   2. Plátek dolů vertikálně na jedné straně celer k odstranění vláknitého kůži. Opakujte na všech stranách kořene celeru, dokud všechny kůže je odstraněna. Vystřihněte nějaké viditelné, hluboké kořeny nebo štěrbiny nečistot-naplněný ostrým okrajování nožem.
      

   3. Vyjmout kořen celeru v polovině podélně, dole uprostřed, pak nakrájíme každou polovinu na kostičky nebo zápalky. Nebo nastrouháme kořen celer s rostlinným struhadle. Umístěte řez kousky celer v misce s vodou s citrónovou šťávou, aby jim z hnědnout.
      

   4. Naplňte velký hrnec s vodou a přivést ji k rychlému varu. Přidejte kořen celer do vařící vody a vaříme ho dvě až tři minuty pro kostičky nebo na plátky, kousky, nebo jeden minutě bude strouhaný. Použití mesh nebo děrovanou lžící odstranit kořen celeru z vody.
      

   5. Přeneste kořen celer ihned do velké mísy ledové vody zastavit proces vaření, nechat je zchladit za stejné množství času, které byly v horké vodě. Vypusťte a pat osušte papírovými ručníky.
      

   6. Zabalte kořen celeru v uzavíratelném sáčku mrazákem a odstranit co nejvíce vzduchu, jak je to možné. Uložte zbledl celer v mrazáku a používat jej během roku pro nejlepší kvalitu.