Několik různých typů steak dobře fungovat na grilu, ale musí mít vyvážený poměr libového masa k tuku, aby se maximalizoval chuť. Některé z steaků, které mají tento charakteristický tuku mramorování patří Rib eye steak nebo Delmonico, pivnice, věšák steak, sukně steak a nízký roštěnec. Cena se pohybuje liší trochu s porterhouse a rib eye steaky blízko vrcholu, a sukni a pásek steaky cenově nejdostupnější.
Příprava grilu

I když si vyberete kvalitní střih masa pro grilování, pokud není správně připravit gril, nebudete získat výsledky, které chcete. Udělejte si čas vyčistit mřížky, než se oheň do gril. Tím se zabrání steak z lepení a zajistí jediná věc, kterou chuť je steak. Předehřejte gril, takže to je v 450 stupňů Celsia rozsahu, před prvním najetí steak na rošty. Naplňte stříkací láhev s vodou a udržet jej v blízkosti, takže můžete odstranit veškeré světlice up, než se vymknout z rukou.
Steak na grilu Tips

Sůl a pepř jsou Společné pochutiny pro grilovaný steak, takže si ochutnat maso a nic jiného. Sezóna vaše steaky pět až 10 minut, než máte v plánu nastavit je na grilu, takže sůl rozpustí do masa. Bez ohledu na typ steak, který používáte, jakmile je na grilu, nechte ho být, dokud je čas otočit nebo převrátit. Také, použijte kleště, kdy je čas přesunout steak, aby se minimalizovala pravděpodobnost piercing maso a ztrácí některé šťávy v grilu.
Bezpečnostní pokyny

Ačkoliv Maso je grilované při vysoké teplotě, je to stále důležité dodržovat základní bezpečnostní pravidla jídlo. Použijte čistý talíř nebo talíř umístit grilované steaky na, takže se nemusíte dát na stejnou desku, která provedla na syrové maso před vařením. Cílem pro vnitřní teplotu 145 F pro všechny typy steak, a nechte ji v klidu nejméně tři minuty později. Zbytek umožňuje teplota stoupat trochu víc zabít všechny bakterie, a bude mít za následek šťavnatější steak když konečně plátek ji.