Lekce o tom, jak vařit rýže

I když rýže je základní potravinou v mnoha domácnostech, vaření ji k dokonalosti může prokázat náročné pro začínající kuchaře. Rýže může být perfektně vařit na sporáku, a dokonce i v mikrovlnné troubě, ale proporce a načasování je klíč. Mírně špatný poměr rýže k vodě nechává vás s rýží, která je buď sentimentální a lepkavé, nebo tvrdý a nedostatečně tepelně upravené. Nevěnoval pozornost by časem mohl vést k spáleného rýže a hrnce drhnout. Vyhněte se tyto rýžová tvorby úskalí přesným měřením své proporce a pomocí kuchyňského časovače, abyste zjistili, nechcete skončit s převařené nebo nedostatečně tepelně rýže.
Co budete potřebovat
Salt

másla nebo olivový olej (volitelně)
Na varnou deskou

1. Vložte rýži do misky s vodou. SWISH rýži kolem ve vodě, aby se uvolnily případné nežádoucí částice. Ji vypustit do síto o velikosti ok. Opakujte proces mytí ještě několikrát. Vypusťte a vypláchněte rýže naposled.
   

2. Kombinovat rýži a vodu ve velkém hrnci na plotně. Přidejte několik čárky soli a volitelný pat másla nebo mrholení olivového oleje. Pro bílé dlouhozrnné rýže, přidejte 1 3/4 šálky vody na každý 1 šálek rýže. Případně, pokud chcete vytvořit hnědé rýže, použít 2 1/4 šálky vody na šálek rýže.
   

3. Přineste rýži a vodu do varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na nízkou varu a zakryjte hrnec s těsným víkem. Nepoužívejte míchat rýži. Nechte ho vařit, pokrytý, dokud voda zcela absorbován a rýže nezměkne, asi 12 až 15 minut pro 1 šálek pravidelného dlouhozrnné rýže; asi 35 minut na hnědou rýži. Použijte minutku, aby zajistily nemusíte rozvařit rýži.
   

4. Odstraňte hrnec z ohně a nechte ho sedět, které se vztahuje, za 5-30 minut, aby pára distribuovat zcela přes rýže. Ať Hnědá rýže páru po dobu nejméně 10 minut. Fluff rýže plně s vidličkou před podáváním.
   V mikrovlnné
   

   1. Kombinovat vody, rýže (který může být opláchnutou), sůl a máslo nebo olej v hlubokém, mikrovlnné trouby zapékací misky. Obal těsně s víkem. Použijte stejný poměr rýže a vody, jako byste na stovetop
      

   2. Vložte zapékací misky do mikrovlnné trouby a nastavte jej po dobu 5 minut na & quot;.. HIGH & quot; Přiveďte vodu do varu, a pak redukovat sílu & quot; MEDIUM & Quot.; Mikrovlnná trouba na dalších 15 minut pro bílé rýže a asi 20 minut pro hnědé rýže, nebo dokud se všechna voda je úplně vstřebává.
      

   3. Nechte rýži v mikrovlnné troubě s uzavřeným víkem na nejméně 5-10 minuta, takže pára distribuovat přes rýže. Odstraňte ji z mikrovlnky. Fluff rýže před podáváním, na vidličku.