Jak BBQ rozmražené Lobster? (6 kroků)

Příprava rozmrzlý humra pro grilování se příliš neliší od přípravy čerstvých humrů, kromě času ušetříte tím, že nebudete muset zabít. Frozen humr přijde členění, ale pokud jste ztuhl celou, živé humry, musíte jen snížit na polovinu korýš nebo kroucení a vytáhněte drápy a ocas, aby to uprav. Když přijde na grilování, budete potřebovat dvě zóny nepřímou palbou, nebo horkou stranu a studené straně; chladič strana grilu trvá pár minut déle, ale humr rovnoměrně celou cestu skrz.
co budete potřebovat
dřevěné špejle
Digitální teploměr
instrukce

1. Nastavení požár dvou-zóně v grilování. Jednoduše světlo rovnoměrnou vrstvu přírodního kusového uhlí a tlačí je k jedné straně na dřevěné uhlí roštu po popel nad. Zavřete víko na grilu a nechte ho ohřát na asi 15 minut.
   

2. Blanch humr do vroucí vody po dobu 2 až 3 minuty a opláchněte ji pod studenou tekoucí vodou na ochlazení. Vypusťte humra v cedníku po dobu několika minut. Blanšírování humra usnadňuje později vytáhnout maso z něj, ale to není nutné.
   

3. rozebrat humra. Můžete buď kroutit ruce pryč na prvním kloubu pak otočte a vytáhněte ocas z krunýře, nebo subjektu, nebo řezané humra na polovinu podélně s kuchyňským nožem. Je to nejlepší odříznout ruce a vytáhnout ocas z krunýře, protože ocas trvá déle vařit, než drápy. Ale pokud chcete grilovat humra v polovinách pro prezentaci, vzít ven plíce, tomalley, se lehoučké plíce a vak za hlavou po krájení to. - V podstatě cokoli zelené, šedé a černé
   

4. Vyjmout 2 nebo 3 zářezy v drápy a ocas na různých místech, takže pára může uniknout při grilování. Vložte 2 dřevěné špejle v ocase podélně mezi masem a skořápky, takže to nebude kroutit na grilu. Nalijte citron máslo nebo olivový olej v štěrbin a nechte přebytečnou vytéci.
   

5. položte humra na nepřímé tepla straně grilu. Pokud se říznete humra na polovinu, položte ji řezané strany směrem dolů
   

6. Grilování humra drápy pro asi 10 minut, soustružení příležitostně, pak je z grilování.; gril ocas po dobu 15 minut, nebo dokud se nedosáhne vnitřní teploty 145 stupňů Celsia. Pokud se říznete humra na polovinu, gril jej po dobu 15 minut, nebo dokud nedosáhne 145 F. Podávejte horké. Víte také, humr je připraven, když granáty zčervenají a uvidíte bílá pěna, nebo koagulované proteiny, kolem štěrbin ve skořápkách.