Chcete-li zvýšit velikosti vaší kastrol, koupit nebo vypůjčit největší pekáče můžete, nebo použít další pánve. Návštěva restaurace obchody dodávky vidět, co je k dispozici. Nebo koupit levně fólie nebo plastové nádobí v obchodu s potravinami. Plastové pánve jsou více robustní než fólie, ale můžete je použít pouze při trouba teplotách pod 400 stupňů Fahrenheita. Fólie pánve může jít do teplejší troubě, ale oni jsou velmi chatrné a trhat snadno. Obě pánve péct rovnoměrněji a bezpečně, pokud je umístíte na kovové plechy.
Změna velikosti Recepty

Při zvýšení množství přísad v receptu nefunguje dobře s chleba a koláčů, to funguje s rendlíky. Chcete-li převést recept, použijte ready-made konvertor nebo si to spočítejte sami. Rozdělte počet porcí, které chcete, například 20, podle počtu porcí recept normálně dělá, řekněme, 10. Použití, že číslo 2 v tomto případě, násobit množství každé složky. Pro silně ochucené složek nebo dodatků jako prášek do pečiva, používat menší násobitel jako je například pouze pomocí 1,5 namísto 2 při zvýšení množství těchto složek.
Udělej to, Not That

zapékaných jídel pro davu neznamená vytěsňování více přísad do svého běžného pánve. Kastrol nebude vařit správně a může rozlít po celém trouby - zdvojnásobení počtu pánve, které používáte nebo používáte velkou pánev jsou lepší možnosti. Můžete však není jen dvojnásobnou dobu ohřevu při zdvojnásobení recept na větší pánvi. Místo toho, přidejte asi 25 stupňů na teplotu, zkontrolujte doneness v normální době vaření a dát kastrolu extra pět nebo 10 minut, pokud je to ještě neudělali.
Cook Ahead Bezpečně

Mnoho rendlíky mohou strávit tři až čtyři dnů v ledničce nebo dva tři měsíce v mrazáku před vařením, což vám umožní sestavit nádobí dopředu a pečeme je dohromady v troubě před podáváním. Ať zmrazené hrnce rozmrazit přes noc v chladničce a zkontrolovat na rendlíky po vaření s okamžitým čtení teploměr, aby bylo zajištěno, že dosáhnou nejméně 165 F. rendlíky, které můžete udělat dopředu zahrnovat enchiladas, chili, kuřecí pekáče a vaječné mísy.