Grilování Pokyny pro Rib-eye steak

grilování steak rib očí je jedním z nejjednodušších způsobů, jak přinést ven chuť tohoto šťavnaté, mramorovou dílu masa. Grilování je jednoduchý, ale vyžaduje, aby pečlivě pozor na vaření masa, aby se předešlo případnému poškození na grilu vzplanutí, a aby se ujistil, steak není přehnaná. Pokud můžete, pomáhá ohřívat různé části grilu na různých teplotách.
Co budete potřebovat
Brush
Olivový olej
Sůl

Černý pepř
kleště
Pokyny

1. Pat steak suché jakékoliv nadměrné vlhkosti. Potřete obě strany steaku lehce olivovým olejem.
   

2. Posypeme černý pepř a sůl na obou stranách steak. Stiskněte pevně dolů, aby se ujistili, že sůl a pepř Dodržujte.
   

3. Teplo gril na vysoké teplotě. Pokud je to možné, mají jednu stranu na vysokou teplotu a druhý na nižší úrovni. Pokud používáte plynový gril s více hořáky, otočte jeden na druhý, ale nechat chlad. Sálavé teplo bude mít prostor nad neaktivní hořáku horký, ale ne tak horké jako oblast nad osvětlenou hořáku. Podobně, pokud používáte gril na dřevěné uhlí, soustředit se na dřevěné uhlí na jedné straně topeniště vytvářet teplejší a chladnější oblasti.
   

4. Položte steak na grilu při vysoké teplotě. Vařit, dokud gril značky začínají objevovat na maso, a pak otočte. Doba vaření se bude lišit v závislosti na tloušťce steaku, ale typický rib-eye by měla trvat asi tři minuty na jeden straně.
   

5. Přeneste steak na nižší tepelné plochy grilu , Nechte to vařit na další tři nebo čtyři minuty za stranu.
   

6. Sear okrajích steak přes vysoké teploty za minutu nebo dvě. Odstranit z tepla a nechte odpočinout několik minut před podáváním.