Kyselé mléko je mléko, které se začíná jít špatně. Podmáslí je dobrá náhradou kyselého mléka, ale to je jiný produkt, který je záměrně kultivovány vytvořit kyselou chuť. Podmáslí může také skládat z mléka zbyly z procesu másla-víření. Oba kyselé mléko a podmáslí dodávají štiplavou příchuť recepty. Můžete simulovat tuto příchuť přidáním 1 polévková lžíce citrónové šťávy za každý 1 šálek mléka. Nechte směs sedět na pět až 10 minut před použitím v receptu.
Proč to funguje

kyseliny citrónové šťávy dělá mléko začne balit a stát se silnější. V tradiční mléčných výrobků, bakterie dělá tuto práci. Možnost citronová šťáva je bezpečnější, protože není předat potenciálně škodlivé toxiny přirozeně kyselého mléka.
Další Náhradníci

Citronová šťáva mohou být přidány do jakéhokoli typu mléko - odstředěné, s nízkým obsahem tuku nebo celek - vytvořit mléčných výrobků efekt. Poměr zůstává na 1 lžíci šťávy 1 šálek mléka. Pokud nemáte žádnou citronovou šťávu, můžete také kyselý 1 šálek mléka s polévkovou lžící octa nebo 2 lžíce smetany zubního kamene. Míchání 1 díl mléka a 2 díly obyčejný jogurt je další způsob, jak vytvořit krčku z kyselého mléka.
Sour mléko může být nezdravé

I když máte nějaké kyselé mléko na ruce, můžete se rozhodnout pro citron vyvolané kyselého mléka místo. Mléko, které chutná mírně kyselá a není docela příjemné na pití, může být pokuta pro vaření a pečení, ale to může také obsahovat vysoké množství nebezpečných bakterií. Váš nejbezpečnější sázka je likvidovat mléka, které se začíná kyselá a okyselí vlastní s citronovou šťávou.