- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> Vaření techniky >>
Přidání jogurt na zahustíme omáčku (3 kroky)
přidání jogurtu zahustit omáčka nebo omáčka je běžné v indické kari. Jogurt zlepšuje chuť a přidá další vlhkost a vytváří smetanovou strukturu. Vzhledem k tomu, jogurt obsahuje kyselinu mléčnou, a je vysoký obsah bílkovin, vysoký teplo může způsobit oddělení a srážet. Při přidávání jogurt s teplou nebo horkou omáčkou, budete muset vzít některé kroky, aby tomu zabránili.
Co budete potřebovat
Celý mléko jogurt
odměrky či lžíce
míse
Kukuřičný škrob nebo mouka
Metla
Pokyny
-
Odměřte množství jogurtu, že váš recept vyžaduje a umístěte do míse. Nechte jogurt, aby se na teplotu místnosti. To oteplování pomůže minimalizovat teplotní šok při přidávání jogurt do omáčky.
-
Přidat 1 lžičku kukuřičného škrobu nebo 1 1/2 čajové lžičky mouky na každý 1 šálek jogurtu. Metla, dokud dobře kombinovat.
-
Nalijte malé množství teplé omáčky do jogurtu a jemně promíchejte. Nadále pomalu přidat další omáčku, což umožňuje jogurt postupně dosáhnout teploty omáčky. Jakmile se dosáhne teploty, jemně složit jogurt směs do omáčky. Jakmile jogurt je dobře prolínají, i nadále vařit, dokud omáčka dosáhne požadované tloušťky.
Previous:Má Špenát je třeba Dušená Než bude pyré
Next: Jak se připravit francouzský toast v Advance (9 kroků)
Jídlo a pití
Vaření techniky
- Jak Mince & amp; Render Salt vepřové Into Vložit
- Jak Deep Fry s kokosovým olejem
- Jak vařit Zmrazené ústřice (4 kroky)
- Jak Freeze mléka ve skleněných lahvích
- Jak vařit s vedením
- Jak si vyrobit Donuts Bez fritéza
- Vaření v páře vs. tlaku vaření pro Zelenina
- Můžete Freeze Shish kabobs
- Jak se dostat příliš mnoho soli Out of fazole (9 kroky)
- Odstranění kůži z černého (6 schodů)
Vaření techniky
- Pečení
- pečení Základy
- pečení techniky
- Vaření techniky
- kuchyňské potřeby
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- zelená
- Vytvářejte & Spíž
- koření
