- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> Vaření techniky >>
Jak Brown zelí
Raw zelí má pikantní sousto, který změní mírně sladká, když je zelenina nezhnědne. Rozdíl v chuti může být nejvíce ve srovnání s rozdílem mezi surovin a karamelizovanou cibule. Mezi mnoho použití, opečené zelí lze podávat samostatně jako přílohu, opečené s masem, jako jsou slanina nebo klobása, který se používá jako základ pro zeleninové polévky, nebo ve směsi s vaječné nudle na tradiční rakouské jídlo.
Věci, které " budete muset
Řezací deska
šéfkuchaře nůž
Skillet
máslo, olej nebo jiný tuk
dřevěnou lžící
pokyny
-
Odstraňte vnější vrstvy zelí. Vyjmout hlavu v polovině a vystřihnout jádro na spodních koncích zelí poloviny. Chop zelí na tenké plátky nebo malých čtvercových kusů, v závislosti na vašich osobních preferencí.
-
Teplo máslo, olej nebo alternativní vaření tuku v pánvi na střední až středně-vysoké teplo. Je třeba o 2 až 4 polévkové lžíce vaření tuku, v závislosti na velikosti pánve. Pokud chcete, můžete vařit slaninu či pancetta a vyhradit některé z tuku pro zhnědnutí zelí. Populární Southern Fried zelí jídlo mísí rozdrobené slaninu na smažené zelí.
-
Přidat zelí do vyhřívaného pánvi a vaříme za stálého míchání často, dokud zelí stane průsvitnou a okraje zhnědnou , To trvá asi pět až 10 minut, aby se jen okraje hnědé, ale můžete pokračovat vaření zelí, pokud chcete bohatší hnědou barvu napříč zelí kusů.
Vaření techniky
- Jak vařit kukuřice psa
- Jak vařit humra ocas (5 kroků)
- Jak vařit Turecko na plynovém grilu
- Jak vyčistit Mahi Mahi
- Má Fire Pražení Jalapeno Make It Hotter
- Jak odebrat Game chuť jehněčího masa (6 schodů)
- Jak Recook Vepřové maso na naklepeme It (7 kroků)
- Jak vařit pstruh na Alder Plank (7 schodů)
- Pokud by měli používat Brikety S plynového grilu?
- Jak vařit Wings na grilu nebo pánvi pánev