Olej nebo máslo a vejce jsou pouze polovinu omeleta příběhu. Vaše volba pánvi je také faktor, protože musíte být schopni směs snadno pohybovat kolem během vaření a vysuňte ji z pánve, kdy udělal. Non-stick 8 nebo 9-palcový pánev funguje nejlépe, jako olej nebo máslo vytvoří dokonalou povlak, který bude udržovat směs z lepení. Non-stick gumovou stěrkou také pomáhá udržovat věci v pohybu, aniž by narušil vejce.
Jak Hot je příliš horká?

jedlé tuky, včetně olivového oleje a másla, mají to, co se nazývá bod kouř, teplota, při které jejich tuky začne se poškodí a pálení. Při této teplotě, olej nebo máslo se stává nepoužitelným, aby omeletu, a musí být zlikvidován. Máslo dosáhne kouře bodu na 300 stupňů Celsia, zatímco olivový olej může být vyhříván na teplotu 375 stupňů F před vypálením. To se promítá do menšího okna příležitosti při ohřívání máslo na omeletu, než s olivovým olejem, jak je důležité, aby si to jen právo bod rychle nastavit vejce bez jejich spalování.
Stále plné ruce práce

Tvorba omeletu netrvá déle než tři minuty od začátku až do konce. Rozehřejte olej nebo máslo v pánvi, zatímco vy smíchat vejce, kapalinu, sůl a pepř. Nakloňte pánev na srst jak hodně z jeho vnitřním povrchu, jak je to možné, a zalijeme vejci. V tomto okamžiku, můžete míchat střed směsi intenzivně s vidličkou nebo špachtlí, třást pánev, jako byste byli praskání kukuřice. Případně, aby vejce, aby dělat svou vlastní věc a jemně zvedněte nastavené okraje, aby mokrý část proudit pod a vařit.
Tah-Dah

omeleta se děje, když je spodní kompletně nastaven a centrum ještě trochu volné a vlhké. To je doba, posypeme strouhaným sýrem střelecké pozice, stejně jako zeleniny, jako nakrájenou cibuli, papriky nebo hub, které byly dušenou samostatně. Jakmile je přehnuta přes zbytkové teplo pokračuje vařit střed omelety na pravý pudinku konzistenci, aniž by byl výtok.