Pomalé vaření Eye Round Steak & Brambory

Když jídlo má pověst dostát, je to zbytečné bojovat. Takový je případ s steak, jehož přirozený společník je brambor. Pokud máte vaše oko na oko kulaté steak, pak víte, že nejlepší způsob, jak zkrotit tuto těžkou řez masa je pomalé vaření, takže se stane jemné a šťavnaté. V kombinaci s vašimi oblíbenými brambory - a proč se spokojit pouze jedné odrůdy? - Kulatý steak může skočit do čela třídy masa
co budete potřebovat
mouky
sůl
Pepper
Plate
Olivový olej

Skillet.
Brambory
Hovězí vývar a suché cibulačka mix nebo krém na houbovou polévku a mléka
Odtučněné vaření stříkací
Cibule (volitelně)
Instrukce

1. Vyjmout kulatý steak do obdélníkových kusů, zatímco je chlazené a snazší snížit. Vybagrovat kousky v nějakém mouce smíchané se solí a pepřem a nastavit maso na talíři.
   

2. rozehřejte olivový olej v pánvi nad střední teplotě. Brown kulaté steak kusy na obou stranách - a umýt talíř horké, mýdlové vodě, zatímco čekáte. Dejte plátky masa na čistý talíř.
   

3. Vyjmout nějaké červenohnědé brambory pro vaše steak večeři. Nebo sloučit chutné trio: načervenalost červené (nebo nové) brambory a Yukon zlatých. Červené a nové brambory jsou známé pro jejich poněkud sladkou chuť; Goldy jsou trefně máslový. Společně budou přidejte chutné rozměr své steak-a-bramborovým večeři.
   

4. Vyberte buď světelnou omáčku nebo silnější omáčku pro váš kulatý steak a brambor večeři. Pro bývalý, spojit některé hovězí vývar a balíček suché cibule polévka mix. Za druhé, kombinovat krém houbovou polévku a trochu mléka nebo vody. Tenký tato směs dle libosti, ale nezapomeňte, že to bude tenký na jeho vlastní, jak to pomalu vaří.
   

5. Spray svůj pomalý hrnec s nemastný vaření sprej a nastavte hrnec na "vysoké". Umístěte brambory na dně, následovaný restovanými kulatými steak kusy. Umístěte nakrájenou cibuli na vrcholu steak, pokud si budete přát. Pak začátek to pryč s vaší lehkou omáčkou nebo omáčkou směsi.
   

6. Snižte teplotu na "nízké" a vařit steak a brambory na 6 nebo 7 hodin. Případně, ponechat nastavení na vysokou a vařte tři nebo 3-1 /2 hodiny. Ať tak či onak, zkontrolujte steak a brambory během posledních 30 minut. Míchejte přísady, chuť je a dělat žádné úpravy.