Jak vařit moje kuřecí marinádě & Používejte ji jako omáčka

Marinování kousky kuřete za hodinu nebo dvě je časem prověřený způsob, jak naplnit ptáka s bohatou chutí, než je to vařené. Posílení těchto chutí s kompatibilním omáčkou je také dobrá technika, a kuchaři často držet zpět část svého marinády transformovat do omáčky. Pokud jste zanedbané k tomu, že můžete znovu použít některé nebo všechny z marinády po kuře je odstraněn. Nicméně, aby bylo bezpečné pro potraviny, budete muset vařit.
Co budete potřebovat
Zúžit odměrkou nebo jiné nádoby
naběračka
kastrolu
Gravy odlučovač (volitelně)
lžíce nebo flexibilní špachtle
kukuřičný škrob nebo instant-Mix mouka
Kuřecí vývar
Koření, pochutiny, citrus šťáva, ocet nebo jiné látky určené k aromatizaci
podlévání kartáček
instrukce

1. Nalijte marinádu do vysoké, úzké odměrkou nebo jiné nádoby. Naběračka přebytečný tuk z vrcholu. Přeneste marináda na pánvi. Máte-li oddělovač omáčku, použít ho k naběračka na marinádu do rendlíku a sbírat dál více ropy v tomto procesu.
   

2. Přineste marinádu do varu, za stálého míchání ji často. Marináda bude obvykle tvořit šedohnědá vrstvu pěny na povrchu, způsobené bílkovin z kuřete se šťávami vaření ven. Sbírat tyto pryč s lžičkou nebo pružné stěrky.
   

3. Vaříme marinády, dokud se zahušťuje dost kabát na zadní lžící. Alternativně, mix kukuřičný škrob nebo instant-mixování & quot; omáčku & quot; mouky do studené vody a za stálého míchání, že do marinády, aby ji zahustit.
   

4. Ochutnejte uvařenou a zahuštěné marinádu pro posouzení jeho chuť. Pokud je příliš silný, tenký to s několika lžícemi kuřecí vývar, dokud to chutná vyvážená. Pokud je to nevýrazné, přidejte koření, pochutiny, citrusovou šťávu nebo ocet, dokud je to dost živý doplňovat kuře.
   

5. Kartáč omáčku do svého kuře, jak to vaří, vytvořit bohatě ochucené glazura , Podáváme zbývající omáčky na boku, takže hosté, kteří chtějí víc si sami pomoci.