Vaše trouby brojler funguje spíše jako grilem, s výjimkou tepla přijde od spíše nahoře než dole. Konvenční pražení nebo pečení využívá prvky troubu k ohřívání vzduchu v troubě, ale grilovat maso umístí přímo pod prvku. Tam, to je infračervené záření vytvořený horkým prvkem brojlerů, která poskytuje většinu vaření. To znamená, že vaše karbanátky budou hnědé velmi rychle na povrchu čelí brojlerů, rychle se rozvíjející bohatou, slaná chuť.
Problém

Problém s grilovat maso v Obecně platí, a zmrazené karbanátky zejména, je to, že brojleři umí vařit povrch masa na popel před prostřední je i rozmrazí. To proto, že teplo je velmi pomalé přejít od povrchu hamburger do zmrazeného hovězího masa uvnitř. Na grilu je snazší posoudit, jak se vaše karbanátky postupují, protože můžete prod hamburger s prstem nebo vaše kleště a sledovat strukturu, jak se mění. S vaší brojlerů, budete muset spolehnout na jedné ze dvou metod pro vyrovnání rozdílu mezi vnitřní a vnější vaření zhnědnutí.:
Vzdálenost

Jeden způsob vaření lepší hamburgery pod brojlerů je měnit vzdálenost mezi karbanátky a prvku brojlerů. Většina domácích trouby nabízejí možnost umístění vašeho horní koš buď 4 palce nebo 6 palců od prvku. 4-palcový vzdálenost je vhodná pro čerstvé karbanátky tak dlouho, dokud to není příliš silný, ale je to příliš blízko, zmrazené karbanátky. Snižte stojan na nastavení 6-palcový, který zpomaluje zhnědnutí dlouho dost pro karbanátky vařit. V závislosti na velikosti a tloušťky vašich placičky, mohou trvat 12 až 20 minut po žhnoucí čas. Turn je v polovině-bod pro ještě vaření a zhnědnutí, ale buďte opatrní při otevírání horké trouby.
Two-Stage vaření

Pokud máte trochu více Čas na ruce, můžete použít dvoustupňový techniku ​​pro vaše hamburgery. Předehřejte brojlerů s stojanu na pozici 4-palcový, a vložte pánev hamburgerů. Grilovat je dobu čtyř až šesti minut na každé straně, dokud se to dobře opečené, potom je přesunout do středního stojanu a snížit troubu na 375 stupňů F. Cook vaše placičky při nižší teplotě po dobu přibližně 20 až 25 a více minut, v závislosti na jejich tloušťka.
bezpečnost potravin

Komerční značky mražených hamburgerů jsou připravovány za přísných normám pro bezpečnost potravin, ale měly by být s nimi zacházet opatrně. Tyto šťávy by měl běžet jasné, kdy jsou vaše placičky úplně vařený, a měly by dosáhnout vnitřní teploty 160 F při zkoušce na maso teploměrem nebo instant-číst teploměr.