Omyjte si pečlivě ruce a vytvořit oddělený prostor pro přípravu hovězí maso. Zatímco karbanátky jsou zmrazené, jsou stále syrové maso a může kontaminovat jiných povrchů s bakteriemi. Odstraňte všechny led nebo mrazáku-spálené oblasti z placiček. Tím se zabrání další drmolit ve fritéze. Postupujte podle pokynů výrobce pro přípravu fritézu, typicky předehřívání oleje na 350 stupňů Fahrenheita.
Vaření

Vložte placičky opatrně do připraveného fritézy pomocí štěrbinové lžíce a mírně stál zády. Cook placičky podle doby uvedené na obalu a na požadovanou vnitřní teplotu, jejich odstranění pomocí děrovanou lžící. Drain po vaření, umístěním vařené placičky ve stojanu nebo na papírový ručník na odstranění přebytečného oleje.
Vnitřní teplota

Vnitřní teplota placičky musí dosáhnout 160 stupně Fahrenheita Před podáváním maso. Zkontrolujte teplotu odstraněním jednoho placičku a testování je na samostatné destičce vložením maso teploměr do nejtlustší části masa. Nepokoušejte se vzít čtení, zatímco karbanátky jsou v horkém oleji, protože to vytvoří nepřesné čtení a je nebezpečné.
Bezpečnostní

Buďte opatrní při fritování nějaké potraviny. Olej používaný pro fritování je extrémně horké a mohou spálit. Za použití studené potraviny v fritéze může způsobit větší postříkat jako zmrzlá voda taví a přichází do styku s olejem. Nosit zástěru k ochraně oblečení, a dlouhé rukávy pro ochranu zbraní. Umístěte jemné síťoviny postříkat stráž nad horní vaření hamburgery, aby se zabránilo popálení a stříkající olej.:
Considerations

Cookovy ostatní zmrazené maso stejným způsobem jako karbanátky , Nicméně, zajistit, že oni dosáhnou jejich minimální vařené vnitřní teploty, které se mohou lišit od placičky, před odstraněním. Alternativně, umožnit hovězí karbanátky rozmrazovat před vařením a poté chleba je použití umýt vejce, pak válcování je ve strouhance nebo mouce před fritování. Tím se vytvoří silný, křupavou kůrku na hamburger během fritování.