Jak vařit hovězí bůček řezy pro sendvič v pánvi

Nabídka hovězí hrudí je skvělým příkladem toho, co vaření tvrdý řez masa pro správné množství času na správnou teplotu dělá. Hruď potřebuje hodiny vlhký-tepla vaření dopadlo dobře, ale výsledky jsou fenomenální: bohatí, svalnatý chuť a maso, takže řízení, si můžete snížit ji s vidličkou - ideální pro sendviče. Ale přihřívání plátky hovězí hrudí je trochu složitější, než pomalé vaření ji. Jen pár vteřin příliš dlouho v horké, suché pánev je vše, co má se obrátit zadávací plátky hrudí do podrážky. Získáte nejlepší výsledky, když jste krátce tepelně nakrájený hrudí na pánvi s nádechem páry.
Co budete potřebovat
hrnec
pánvi
skladem, vývar nebo voda
víkem nebo hliníkovou fólií
kleště
Oil
spreji nebo squeeze-Type koření lahve
zpěnit pánev
špachtle (volitelně)
dvojité kotle

1. Odstraňte nakrájené hrudí z chladničky a nechte jej dosáhnout pokojové teploty.
   

2. Naplňte hrnec plný 3/4 vodou a položte ji na sporáku. Umístěte pánev v horní části hrnce s vodou.
   

3. Přiveďte vodu v hrnci k varu přes vysoké teplo. Nalijte asi 2 lžíce populace, vývaru nebo vody v pánvi v horní části hrnce s vodou.
   

4. Zakryjte pánev s víkem, pokud máte ten, který vyhovuje, nebo ji pokrýt volně s hliníkovou fólií. Nechte vodu v pánvi začít paření, asi šest nebo sedm minut po vodě v hrnci pod začne varu.
   

5. Připravte si sendviče takovým způsobem, vše, co zbývá udělat, je přidat horké, paření bůček plátky, zatímco čekáte na vodu do varu. Například, můžete toastového chleba, přidejte koření a zeleninu, pokud existuje, a položte je na talíř, open-tváří a vrstva je s hrudním košem, když je dokončení ohřívání.
   

6. Místo nakrájené hovězí hrudí v pánvi v rovnoměrné vrstvě, řádkování každý kus o 1/2 palce od sebe, a přikryje ji s víkem nebo fólií. Parní nakrájené hrudí, dokud se zahřívá až do konce a paření, asi 3 nebo 4 minuty. Odstraňte hrudí s kleštěmi a lehce pohladit ji s papírovými ručníky, v případě potřeby, před jeho uvedením na chleba.
   Direct Heat
   

   1. Odstraňte nakrájené hrudí z chladničky a nechte jej dosáhnout pokojové teploty. Pokud používáte sýr na sendvič, jděte do toho a vzít to z lednice, taky.
      

   2. Připravte si sendviče takovým způsobem, vše, co zbývá udělat, je přidat horko, paření bůček plátky, pokud je to možné. Například, můžete toast chléb, přidejte koření a zeleninu, pokud existuje, a položte je na talíř otevřené tváří, a vrstva je s hrudním košem, když je připraven.
      

   3. Oil pánev lehce olejem dle Vašeho výběru - zeleniny, řepky nebo pravidelného olivový všechny fungují dobře pro vytápění bůček plátky. Položte pánev na sporáku a nastavte teplotu na střední.
      

   4. Naplňte malý stříkací láhev nebo okořenění squeeze láhev s vodou a umístěte ji v dosahu kamen. Umístěte druhý pánev nebo hrnec víko v dosahu kamen také.
      

   5. rozehřejte olej na pánvi asi 3 minuty, nebo dokud můžete umístit jen ruku asi 1-1 1/2 palce od něj předtím, než budete muset vytáhnout to pryč od tepla.
      

   6. položte plátky hrudí v pánvi v rovnoměrné vrstvě, od sebe asi 1/2 palce od sebe. Okamžitě sprej maso a pan sedm nebo osmkrát s vodou z spreji, nebo stříkat vnitřek pánve s asi 1 lžičkou vody z koření láhve.
      

   7. Krycí pánev s obráceným soté pánve nebo hrnce s víkem, jakmile přidáte vodu. Nechte hrudí páry po dobu asi 30 sekund až jednu minutu nebo dokud začnete slyšet praskot. - Údaj voda odpaří
      

      V případě přidávání sýr, vrstva sýr na hrudníku hned po přidání vody. Zakryjte pánev s víkem hrnci nebo pánvi osmahneme na zádech. Parní hrudníku a sýr po dobu 30 sekund, nebo dokud se sýr nerozpustí. Přidejte sprej nebo dva vody, v případě potřeby vytvořit více páry do rozpuštění sýra.
      

   8. Odstraňte hrudí z pánve s kleštěmi a vrstva svůj sendvič s ním. Pokud roztavený sýr na hrudníku, použijte špachtli místo kleští.