Na párky používané v komerčním nakládané klobásy Výroba je plně vařené před moření. Jsou to většinou různé klobásou, jako je polský klobása, s robustní chutí, která nebudou zahlceni moření octem. Některé značky jsou vyrobeny z extra pikantní klobásy, nebo extra-pikantní moření řešení, ze stejného důvodu. Když jste dělat je doma, můžete si vybrat libovolnou klobásu se vám líbí, ale to by mělo být vařené před zahájením procesu moření. Vaření své párky v moření řešení zavádí nečistoty a vaření šťávy, které mohou bakterie; a mají vliv na bezpečnost potravin.
Pickle

Proces moření je stejná jako u Nakládané vajíčka. Kombinovat rovné dílů vody a obyčejnou ocet; přivést k varu s vaší volbě kořenících přísad. Běžné pochutiny patří chilli vločky nebo kajenský pepř, černý pepř, cibuli, česnek, nové koření, bobkový list, hřebíček a hořčičná semínka. Někteří kuchaři přidat malé množství cukru zmírnit ostrost octa a několik kapek červeného potravinářského barviva dát svým klobás živé barvy komerčního produktu. Povařit mořicího roztoku po dobu alespoň 30 minut, aby se chutě mohou ztrácet tvar. Pokud váš digestoř má extra silný větrací ventilátor, naložit je venku, nebo se vaše kuchyň okna dokořán. Výpary se mohou stát zoufale silný.
Párky

Při moření řešení je vaření, sterilizovat své sklenice je umyjte s vroucí vodou. Komerční klobásy jsou často prodávány v galonových sklenicích, ale je to strašně velký pro domácí použití. Quart Mason sklenice jsou lepší volbou, pokud jste vážně milovník nakládaná-salám. Střih tenké, hot dog velikosti klobásy na poloviny, nebo silnější klobásy na třetiny nebo čtvrtiny, aby moření řešení máčet ve více rychle. Zabalte své sklenice volně s klobásami, a nalijte do dostatečně moření řešení k vyplnění sklenice do půl palec nahoru. Ihned utěsněte sklenice.:
Skladování a používání

To bude trvat dva až pět dní před své klobásy mají plně vstřebává chutě moření řešení, takže budete je třeba být trpělivý. Po tom, čím déle zůstávají ve sklenici, budou silnější jejich příchuti stanou. Komerčně utopenci jsou zpracovávány pod tlakem, což je jídlo bezpečné při pokojové teplotě na neurčitou dobu. Yours nejsou, takže je třeba, aby jim v lednici s cílem zajistit bezpečnost potravin. Přeneste klobásy na míse nebo předkrm talíř, když jste zábavné, a nechat zbytek nádoby bezpečně ve vaší chladničce.