Jak Parní kraba v pekáč (8 kroků)

Pražení jídlo vyžaduje suché teplo, zatímco kouřící jej spoléhá na vlhkost. Je možné na páru jídlo v pečení s malou úpravou do vaší metody vaření. Máte-li elektrický pekáč s víkem, používat to, aby páry kraba vám umožní ohřívat korýšů s vodní párou při zachování většiny páry omezeno na pekáč, spíše než nechat je utéct do vaší kuchyně.
Věci, které " budete muset
Steamer rack
vody
jablečného octa
koření
pokyny

1. Přečtěte si pokyny, které byly dodány s vaším pekáč, aby se seznámili s jeho fungováním, pokud jste nepoužili ho předtím. Některé pražírny přijít s parníku regály a konkrétní pokyny. Podívejte se, jak nastavit teplotu a žádná varování o sejmutí krytu během procesu vaření.
   

2. Povolit vaše kraba se dostat na pokojovou teplotu, zda jste vaření v páře živého nebo mrtvého kraba. To pomůže to vařit rovnoměrně. Krabi jsou velmi rychlé zkáze, takže se nemusíte nechat kraba ven, jakmile dosáhne pokojové teploty, která může být 30 minut až hodinu, v závislosti na jeho velikosti a jak za studena to mělo začít. Můžete vařit chladný kraba, pokud je to nutné, ale to by mělo vařit s přidaným minutu nebo dvě období, také v závislosti na tom, jak zima krab byl.
   

3. Umístěte stojan na dně z pražírny, aby kraba z vody, budete nalít do pekáč. Pokud rack nepřijde s vaší pekáč, nebo budete muset použít samostatný stojan z nerezové oceli, které se hodí uvnitř pekáč, a má nohy stojí nad vodou.
   

4. Pour kapalina do pražiči, dokud se v blízkosti stojanu, ale ne nad ním. Používejte kapaliny skládající se z poloviny vodou a půl jablečného octa nebo pivo, nebo vody a koření mixu, nebo vody s citronem kousky. Zapněte pekáč na vysoko, odkrytý, a přivést vodu do varu.
   

5. Připravte si kraba, jak si přejete, aby jíst, obvykle tím, koření to s suché směsi. Neodstraňujte krabí maso mrtvého kraba z shellu před vařením, který může vyústit v surovém krabím masem trhání a stávat se skartovány.
   

6. Zkontrolujte vodu v pečení. Když voda přijde na válcování varu, umístěte kraba na stojanu a pokrývají pekáč. Snižte teplotu na přibližně 400 F. Když umístíte víko, nastavte jej tak, že tam je prostor, aby některé páry k útěku.
   

7. Cook krab dobu asi 10-20 minuta , v závislosti na velikosti kraba. Neodstraňujte víko často kontrolovat kraba. Mělo by být zcela jasně červená, když jej odstranit z pekáč, se žádný z původní modré nebo zelené barvy na shellu.
   

8. Přerušit jednu čelist z kraba a zkontrolujte maso , To by mělo být pevné bílé a pevný. Pokud je vůbec narůžovělou nebo průsvitné, umístěte kraba zpět do hrnce a pokračovat v páře, dokud je to hotovo.