Jak tlak může pstruh

Tlak Canning je účinný způsob, jak uchovat jídlo, které nejste připraveni okamžitě jídlu. Můžete použít specializované tlaku Canner nebo tlakový hrnec. Ať už si vyberete, ujistěte se, že budete dodržovat bezpečnostní pokyny pro vaše zařízení. Mnoho lidí mohou produkovat jako broskví nebo rajčata, ale je také možné, aby plechovky masa, drůbeže a ryb. Můžete použít Rybí, aby se rybí placičky nebo kastrol. Kdy můžete rybařit, čerstvosti je důležité, aby to co nejdříve maximalizovat kvalitu a bezpečnost finálního produktu.
Co budete potřebovat
pstruha
Pint nebo 1/2 pinty Mason sklenic s kroužky a poklice
Tlakový hrnec nebo tlak canner schopná alespoň 11 psi tlaku
kamna
Rošt nebo ručník
ručníky
Vodní
Instrukce

1. Čistěte a sterilizovat své zedníka sklenice tím, že je v horkém cyklu v myčce. Ujistěte se, že nejsou žádné praskliny nebo zářezy do sklenic.
   

2. Vyjmout ryby na proužky asi 1 palec široký. Můžete si vybrat, zda se má nebo nemá vykosťovat ryby, když ji řezat.
   

3. Zabalte sklenice s rybami. Nechte 1 palec z místnosti v horní části každé sklenice.
   

4. Přidat 1/2 čajové lžičky kuchyňské soli do každé nádoby.
   

5. Otřete Horní část každého sklenice s ručníkem, a ujistěte se, že je čistý.
   

6. Položte víko na každé sklenice a přidejte prsten. Otočte kroužek, jak pevně, jak můžete bez namáhání.
   

7. Položte rošt nebo složený ručník uvnitř vašeho tlakového hrnce.
   

8. Místo sklenice na ručník nebo stojanu tak, že nejsou přímo na dno pánve. Sklenice tak, že nejsou navzájem dotýkají.
   

9. se přidá přibližně 4 palce vody na dno pánve, a přivést ji k varu. Ujistěte se, že voda pochází partway nahoru po stranách sklenic.
   

10. Upínací v horní části Vašeho tlakového hrnce a přinést tlak na 11 MPa.
    

11. Cook ryby za tohoto tlaku po dobu 1 hodiny a 45 minut. Ujistěte se, že k udržení konstantního tlaku.
    

12. vypněte sporák a nechejte tlakový hrnec vychladnout, než ji otevřete. Ujistěte se, postupujte podle pokynů pro vaši sporák a neklesají tlak příliš rychle.
    

13. Sejměte víko a vyjměte sklenice od sporáku. Sada sklenic na ručníky vychladnout. Umístění sklenice na studeném povrchu může způsobit sklenice na crack.