Jak Cold Pack mohou rajčatové omáčce (8 kroků)

Canning je typ konzervaci potravin, který používá horké vodní lázni k utěsnění potraviny do sterilizovaných sklenic. V chladném balení konzervování, můžete připravit syrové nebo tepelně neupravené potraviny a omáčky, jako je rajčatová omáčka, určeného ke zpracování ve sklenicích ve velkém hrnci nebo Canner naplněné vařící vodou. S rajčatovou omáčkou recept, aby vyhovoval vašemu vkusu a správném způsobu konzervárenský, bude zima balení konzerv pomůže zachovat rajskou omáčku až na tři roky.
Co budete potřebovat
nádoby s víčky
myčky mýdlo
velký hrnec
Citronová šťáva

Nálevka
rajčatovou omáčkou
kleště
Cotton ručníkem
Pokyny

1. Vytvořit rajčatová omáčka podle svého individuálního vkusu. Pro studenou balení konzervování, aby rajskou omáčku bez vaření jej. Možná budete chtít, aby směs čerstvých rajčat s různým kořením, koření nebo olejů, podle vaší chuti. Zahrnovat pouze potraviny, které jsou bezpečné konzumovat syrové v omáčce za studena balení konzervování; proto nezahrnují položky, jako například masa nebo drůbeže
   

2. Vařit své sklenice ve velkém hrnci po dobu 10 minut, aby je sterilizovat.; však nemají vařit víčka. Nechte sklenice v horké vodě.
   

3. Vyjměte jednu sklenici najednou z horké vody. Přidat 1 lžička. citrónové šťávy před přidejte rajčata. Rajčata jsou nízké kyselé ovoce a pro řádné uchovávání, potraviny musí být nad hodnotě pH 4,6. Přidání citronovou šťávu pomůže zvýšit pH na bezpečnou úroveň pro konzervování. Poté, co jste přidali citrónovou šťávu, naplňte sklenici s rajčatovou omáčkou, odcházející polovina-palec prostoru z vrcholu. Snažte se rozlít omáčku a použijte trychtýř, pokud to pomůže vám omáčku do nádoby bez rozlití. Jakmile sklenice je naplněna, promíchejte obsah sklenice s gumovou lžičkou, jak se zbavit vzduchových bublin.
   

4. dotáhněte jar víčka po každé sklenice je vyplněna.
   
   

5. Naplňte velký hrnec s dostatkem vody, aby se ponořit všechny své sklenice. Měli byste být schopni, aby se vešly mezi sedmi a devíti sklenic ve velkém hrnci. Sklenice musí být plně ponořen do vody s další 2 palců vody nad temenem víčka. Chcete-li být navíc v bezpečí a zabránit sklenice od lámání, můžete umístit na rošt na dně hrnce, než si ji naplňte vodou a sklenic.
   

6. Přiveďte vodu varu a vařte sklenice po dobu 45 až 50 minut. Pokud se po studené pack konzervárenské recept na vaši rajčatovou omáčkou, sledovat čas potřebný podle receptu.
   

7. Vezměte sklenice z jedné vody najednou s kleštěmi. Sada je na bavlněný ručník vychladnout. Když se ochladí, měli byste slyšet začnete pop jejich víka zámky, což znamená, že jsou správně těsnění. Pokud se po několika hodinách oni nemají bouchnutý své zámky, zatlačte na víko s prstem, aby se pokusili zablokovat sklenici. Pokud jar nezamyká, to není řádně uzavřen, a měli byste odhodit omáčku v této nádobě.
   

8. skladujte omáčku ve spíži nebo skříně, která je v chladu a suchu a chráněné před sluneční světlo. Můžete držet rajskou omáčku až na tři roky.