Jak se připravit Chuck Tender pečeně (4 kroky)

Chuck nabídky hovězího masa, nebo Chuck oko, je část beder, který sahá do skupiny svalů v steer rameno. To je zpracována více než zbytek beder, a je proto žvýkacejší a výběrové řízení pouze ve srovnání se zbytkem sklíčidla. Chuck steaky může být grilované, pokud jsou lehce křehčený s paličkou. Chuck nabídka pečeně je nejlepší, když pomalu vařené do měkka.
Věci, které budete potřebovat
Heavy pánev
Rostlinný olej
dva stroužky česneku, rozbité
pomalý hrnec
Červené víno nebo Hovězí vývar
hliníkové fólie
pokyny

1. Sear vnějších povrchů pečeně před vařením, protože low-teplo vaření nebude hnědá pečeně nebo vytvořit pikantní chuť sloučeniny, které za normálních okolností vyplývají z hnědnutí. Teplo těžký lité pánev s malým množstvím oleje, a hnědé všech stran hovězího masa až středně tmavé.
   

2. Předehřejte pomalý hrnec na jeho vysokou hodnotu. Season sežehl hovězí maso se solí a pepřem podle chuti, a vetřete ho s česnekem. Umístěte ji do předehřáté pomalého hrnce a přidejte dostatečné množství červeného vína nebo hovězí vývar ponořit hovězího masa až na zhruba dvě třetiny jeho výšky.
   

3. Otočte ovladač teploty na pomalém sporáku na nízkou, jakmile vaření tekutina přišla na nízkou varu a začne na páru. Vaříme na nízkou dobu tří až pěti hodin, dokud maso je zcela uvařené a měkké.
   

4. Odpočinek hovězí maso po dobu 10 minut pod volné krytinou z hliníkové fólie, zatímco vy dokončit přípravu Přílohy a omáčkou, nebo omáčka. Slice a podávejte horké.