- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> Vaření techniky >>
Používá pro Rendered kuřecí tuk
Můžete nahradit vykreslen tuk pro oleje a másla masitou a bohatou chutí v mnoha receptů. Tavené kuřecí tuk, také známý jako Schmaltz v jidiši, je klíčovou složkou v židovského nádobí. Můžete si vytvořit svůj vlastní tavený tuk doma pomalým vařením kuřecí tuk, cibule a vody přes středně mírném ohni asi hodinu. Deformace a skladovat v uzavřené nádobě v chladničce. To je skvělý způsob, jak se vyhnout plýtvání a ušetřit peníze. Tavené kuřecí tuk má podobnou strukturu na másle.
Opečené brambory
Použití vynesené kuřecí tuk vařit brambory bere smažené brambory na novou, chutnější, ostřejší úrovni. Nahradit vaření olej s vynesené kuřecí tuk při vaření brambor. Umístěte 2 lžíce. v litinové pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte nakrájené brambory. Vařit dozlatova. Dochutíme solí a pepřem. Mnoho židovských domů použít poskytnutý kuřecí tuk jako tuk pro vaření brambor latkes (palačinky), běžné v židovském vaření
Saut & Eacute, Ed. Zelenina
Saut a Eacute; eing vašem zelenina v vykresleného kuřecí tuk dá příloha krásný lesk a masitou chuť. Namísto vytápění máslo nebo olivový olej na pánvi, přidejte 1 polévková lžíce. na pánev. Přidejte zeleninu, jako například mrkev, brokolice, zelí a fenykl. Mnoho kuchaři vytvořit bohatou přílohu s tavené kuřecí tuk, jako je Saut & Eacute, ed kukuřice jader, červenou cibulí a cherry rajčata sloužit po boku pan-opečenými mušlemi
Roux
Štípané Játra
Většina kuchaři používají vynesené kuřecí tuk vařit nakrájené játra. Melt 1/2 šálku vynesené kuřecího tuku v těžké pánvi. Saut & Eacute; kuřecí játra v dávkách více než středně-vysoké teplo. Vařte, dokud růžové uvnitř. Ve stejném pánvi, Saut & Eacute; cibule a přidejte bílé víno do deglaze pánev. Umístěte omáčkou a kuřecí játra na misku kuchyňském robotu. Přidáme vejce, petržel času, černý pepř, kajenský pepř a 3 lžíce. z poskytnuté tuk na kuchyňském robotu. Pulse, dokud směs se nahrubo nasekané. Podáváme přes Matzo sušenky nebo přesnicích.
Previous:Jak Smoke kuřecí kousky (4 kroky)
Jídlo a pití
Vaření techniky
- Jak smažit na vykostěné Chuck steak
- Jak nastrouháme citronovou kůru
- Jak vařit Rib eye steak v elektrické pánvi
- Jak vařit Sesame Restované Tuna
- Jak na ohřívání dušená škeble (5 kroků)
- Jak odebrat Cherry Pits (5 kroků)
- Můžete Freeze Osso bucco
- Rice Sporák & amp; Parník Pokyny
- Jak si vyrobit Rub pro uzeniny
- Jak opravit Salty Collard Greens