Jak slaném nálevu kuře na Traeger

A Traeger dřevních pelet gril kuchaři s využitím nepřímé teplo. Traeger umožňuje jídlo na grilování bez dozoru. To používá ventilátor k vytvoření horkovzdušnou troubou uvnitř kryté venkovní gril. Solném láku kuře před vařit na Traeger vytváří vlhké a chuťově ptáka. Základní solanka obsahuje sůl a cukr. Můžete nahradit kapaliny, jako jsou šťávy nebo vína a přidejte k aromatizaci, jako jsou česnek, bylinky a cibulí do kapaliny, aby sezóně kuře.
Co budete potřebovat
stockpot
1galon vařící vody
1/2 šálku Sůl

1/2 šálku cukru
1 kuře, asi 4 libry.
Pokyny

1. Kombinovat horkou vodu , soli a cukru ve velkém stockpot. Míchejte, dokud se cukr a sůl se rozpustí. Chladem solanka do vychlazené.
   

2. Opláchněte kuře a odstraní krk a droby. Zlikvidujte krk a drůbky, nebo rezervy pro další použití. Umístěte kuře v stockpot. Přidá se voda k pokrytí kuře, v případě potřeby. Umístěte talíř na vrcholu kuře, aby ji udrželi pod hladinou.
   

3. Vložte stockpot do chladničky. Vyjměte kuře z roztoku po 8 až 12 hodin. Dobře opláchněte, osušte papírovou utěrkou a krovu, v případě potřeby. Zlikvidujte nálevem.
   

4. Zvolte režim kouře a spusťte Traeger. Nechte víko otevřené pro 4-5 minuty, aby začalo hořet. Po požáru je založen, otočte teplotu na 400 stupňů a položte kuře na grilu.
   

5. Grill za přibližně 70 minut. Vnitřní teplota kuřete by měla být 170 stupňů, když se to dělá. Nechte kuře k odpočinku po dobu 20 minut před řezbářství.