Jak udržet moučkovým cukrem polevou dostat kostrbatý

Tradiční American buttercream poleva obsahuje práškový cukr, zkrácení, máslo, mléko nebo smetanu a vanilkový extrakt. Podíl složek se liší v závislosti na receptu, které jste zvolili. Pokud zvolíte vysoce kvalitních surovin, je více pravděpodobné, aby se dosáhlo vyšší námrazy s hedvábnou texturou. Pokud se vám nepodaří mít čas prosít na cukr nebo plně smetana cukr a máslo před začlenit další ingredience, námraza může dopadat odvážný. Postupujte několik technik, aby zajistili, že vaše buttercream námrazy dosáhne požadované krémovou konzistenci
co budete potřebovat Hotel & frac12.; šálek zeleninové zkrácení Hotel & frac12; šálek másla, měkčené
1 lžička. clear vanilkový extrakt
4 šálky práškového cukru, prosátý
2 lžíce. mléko nebo smetana
2 lžíce. Světlo kukuřičný sirup
Velký elektrický mixér mísu
Elektrické mísiče
špachtle
Pokyny

1. Povolit všechny své složky, aby se na pokojovou teplotu. Ingredience, které jsou při pokojové teplotě bude obsahovat spolu snadněji.
   

2. Zkontrolujte práškový cukr. Pokud zůstanou nějaké hrudky, prosít cukr znovu, aby zajistily, že je velmi jemné práškové konzistence.
   

3. Přidejte máslo a smetanu do mísy. Cream zkrácení a máslo v mixeru na nejméně pět minut na střední nízké nastavení. Scrape po stranách mísy. Pokračovat krém směs dobu tří až pěti minut, nebo dokud směs je lehká a krémová.
   

4. Přidejte vanilku. Zapněte mixér na nízké asi jednu minutu. Pravidelné vanilkový extrakt se mohou nahradit jasné vanilkový extrakt v případě potřeby. Jasná verze umožňuje dosáhnout čistě bílé barvy. Pokud se chystáte na barvu námrazy s polevou gely, pomocí pravidelného vanilku nebude dělat rozdíl.
   

5. Přidejte cukr postupně asi půl šálku najednou. Porazit na střední rychlost, dokud se cukr zcela začleněn. Před přidáním další část cukru Seškrábněte boky mísy. Přidat další půl hrnku cukru a bil do plně začleněn. Tento postup opakujte, dokud všechny 4 šálky práškového cukru jsou zcela smísí s máslem. Pomalé začlenění cukru pomáhá vyhnout se námrazy od mít odvážný texturu.
   

6. Přidejte mléko nebo smetanu. Porazit na střední rychlost, dokud směs nedosáhne světla a nadýchaný konzistenci.
   

7. Otestujte konzistenci směsi. V případě, že směs není dost krémová, porazit směsi po dobu dalších pěti minut. Třešničkou je dokončen, pokud jej používáte aplikovat dekorace, psací nebo potrubní hranice nebo květiny.
   

8. Přidat 2 lžíce. světla kukuřičného sirupu, pokud budete používat námrazy k šíření poleva na dortu. Porazil dobu dvou až tří minut, aby kukuřičný sirup je plně prolínají.
   

9. Zakryjte námrazy s vlhkým ručníkem, dokud nejste připraveni k použití.