Jak Devein tygřími krevetami

tygří krevety - Penaeus monodon - se vyznačuje jeho velké velikosti a šedé pruhované pláště, která se obrací růžovo-oranžovou při vaření. Tento druh sukulentních krevet je zvednutý v tropických biotopů z Indie a Thajska do Austrálie a Jižní Afriky. Podává se po celých Spojených státech, kynutý, dušenou či vařené a chlazené se stranou koktejlovou omáčkou k namáčení. V tygří krevety je trávicí trakt - také volal žíla - stéká jeho záda. Je to černá, a přičemž jedlá, mohou být odstraněny před vařením. Tento proces se nazývá deveining.
Co budete potřebovat
Párování nůž
bambusové špíz

Shell Off

1. Uchopte krevety ocas a vytáhnout ho. Posuňte palcem nebo prstem po břiše krevetky k vydobytí shell otevřený. Posuňte shell off.
   

2. Spusťte špičku Odřezky nůž zadní černé žíly na krevety, odshora dolů, krájení asi 1/8-palcový hluboko do maso.
   

3. Použít bambusové špíz špičku vytáhnout žíly z krevet. Opláchněte odstranit štěrk zůstat pozadu.:
   Shell Na
   

   1. Uchopte tygří krevety ve středu, s zakřivené zadní části krevetky směrem nahoru.
      
      

   2. Spusťte špičku okrajování nůž, podélně, dole uprostřed pláště, piercing shell dostatečně hluboko, aby proplout shellu a do krevetky jeho těla.
      

   3. Opláchněte krevety, aby odstranit černou žílu.