Krok za krokem vařit zmrazeného humra (6 schodů)

Vzhledem k široké dostupnosti on-line zdrojů a rychlé a spolehlivé přepravy, je možné koupit téměř cokoli, a mít to další den. Pokud bydlíte příliš daleko od místního zdroje humrů a máte chuť na ně, můžete si je objednat a nechat poslat zmrazené. Frozen humr je skvělou alternativou k čerstvé, protože proces zmrazování významně nemění maso. Nicméně, někteří třeba dbát při vaření humra z jeho zmrazeném stavu.
Co budete potřebovat
zmrazeného humra
16 QT. pot
Pokyny

1. Thaw humry ve vaší lednici po dobu asi 24 hodin před vařením. Umístěte humry v kontejneru, aby se zabránilo tavení vody z dotyku jinou potravu. Pokud nemáte rozmrazit humra a vařit to i když je stále zmrazen, maso bude mít tvrdší texturu a výsledky nebudou tak dobré.
   

2. Pokud máte méně času, ponořit zmrazené humry ve studené vodě. Nepoužívejte horkou, teplou nebo ledovou vodu. To bude rozmrazit rychleji, protože tepelná hmota studené vody bude tát humry, aniž by jejich částečné vaření.
   

3. Naplňte hrnec asi 2/3 plný vody a přiveďte k varu. Vaření v páře humra je další možnost, ale varu se nedoporučuje, protože doba vaření je rychlejší, maso vaří více rovnoměrně a maso je snadnější odstranit z shellu.
   

4. Vařit 1- lb. humr na 5-7 minuty. Přidejte 2-3 minuty na dobu vaření za 1/4 lb. více než 1 libra Například, 1-1 /2-lb. humr by být vařené na 9 až 13 minut.
   

5. Podívejte se na čas a hrnec pečlivě a jakmile jsou v barvě červené zcela odstranit humry. Ujistěte se, že ne převařit je. Jsou stále jedlé pokud převařit, ale výsledky nejsou tak chutné.
   

6. Vložte humra zpět do hrnce na pár minut, pokud je nedovařené. Nedovařené humra maso je průsvitný a není krémově bílá barva.