Jak si vyrobit lyofilisuje Jahody

Freeze-sušení jídlo zahrnuje extrakce vodu z potravin, a ne konvenční zmrazení. Odstranění vody z potravy ji drží od kažení po dlouhou dobu a snižuje celkovou hmotnost pokrmu. To je důvod, proč mrazem-sušené potraviny je přednostní turisty, astronauti a jiní, kteří potřebují nosit jídlo, ale nechtějí nést velkou váhu.
Co budete potřebovat
polovina liber suchého ledu
5galon chladič nebo kbelík
papírové talíře
Mrazicí sáčky
Rukavice
Pokyny

1. umyjte jahody je umyjte v chladná voda a poté je sušením důkladně na kuchyňské čistým ručníkem.
   

2. Odstranit stonky a nakrájíme na tenké bobule.
   

3. Místo nakrájené bobule odděleně na papírový talíř a vložte je do zip stylu mrazákem sáčku. Stiskněte vzduchu z pytle, aniž by squishing bobule a utěsněte sáček.
   

4. dát vrstvu suchého ledu na spodní straně chladiče nebo pět galonů kbelík. Při manipulaci s suchého ledu vždy používejte ochranné rukavice.
   

5. Umístěte pytle s bobule na vrcholu suchého ledu. Stack pytle na sebe, pokud máte.
   

6. Vyměňte víko chladiče nebo kbelík, ale ne ten neprodyšně uzavřete. Někteří vzduch musí uniknout, zatímco suchý led se vypařuje.
   

7. Uzavřete víko úplně, jakmile suchý led odpaří. Nyní můžete udržet bobule v chladiči nebo kbelík s víkem uzavřené těsný, nebo jej uložte na chladném a suchém místě.