Jak vařit Sashimi Grade Tuna Medailonky

Tuňák je jednou z nejzdravějších proteinů můžete jíst. To je naloženo s srdce zdravé omega-3 mastných kyselin, které mohou pomoci ke snížení hladiny cholesterolu a krevní tlak. Pojem "sashimi" se často používá k označení nejvyšší kvalitu čerstvého tuňáka k dispozici spotřebitelům. Tuna medailonky jsou kusy většího steak z tuňáka nebo bedrech. Snížením tuňáka dolů na menší jeden palec medailony, bude tuňák vařit rovnoměrněji. Nejlepší způsob, jak vařit sashimi stupeň tuňáka medailony je při vysoké teplotě v pánvi.
Co budete potřebovat
olivového oleje
Knife
soté pánev
sůl
Pepper
kleště
Pokyny

1. Opláchněte steak z tuňáka a pat to v suchu, kterým ji stranou, aby steak, aby se na pokojovou teplotu. Pokud steak je studený, když vstoupí do pánev to nebude vařit rovnoměrně.
   

2. Tepelná 2-3 lžíce olivového oleje, sezamový olej nebo rostlinný olej v pánvi zpěnit nad středně vysoké tepla.
   

3. Nakrájejte steak z tuňáka do jednoho palce medailonky s ostrým nožem a sezóny všech stranách každého medailon. Koření se může pohybovat od jednoduché soli a pepře na více komplikované složek, včetně sezamem, které pomáhají vytvořit lahodné krustu na medailonky.
   

4. Vložte medailony v pánvi, aby spálit vnější, soustružení s kleštěmi pro vytvoření sežehnout nebo kůru na každé straně medailonu. Searing by měl trvat od 2-3 minut na každé straně.
   

5. Odstraňte tuňáka medailony z pánve a nakrájíme každý jeden palec medailon do přibližně 4 kousnout velikost kousků. To umožní, aby krásné barevné uvnitř ukázat, spolu s sežehla hranami, kdy sloužil.