Jak vařit vejce natvrdo pomocí kódu PIN na konci

Dráždit díru do konce vejce před varem to může pomoci, aby tlak uniknout z vajíčka při varu, což může zabránit popraskání. I když je možné, aby uvařit vejce bez propíchnutí otvor první, tato technika může mírně lišit. Nicméně, někteří kuchaři tvrdí, že vejce, které mají díru tropil v nich vytvářet vodnaté, příliš vařené vejce. Když přijde na vařených vajec, vaření technika je opravdu založen na osobních preferencí a zkušenostech.
Co budete potřebovat
Eggs
sterilizovány šicí jehly
1 polévková lžíce. sůl
Velký děrovanou lžící
Cedník
Pokyny

1. Poke široký konec vejce se špičkou sterilizované šicí jehly tak akorát hluboké rozbít skořápku, ale ne dost daleko, aby propíchnutí žloutek uvnitř. Opakujte postup pro každého vejce.
   

2. Přidejte vejce do velké pánvi dostatečně velké, aby držet množství vajíček, které chcete vařit, a jejich pokrytí nejméně o 1 palec se studenou vodou. Přidat 1 polévková lžíce. sůl, pokud je to žádoucí.
   

3. Přikryjte hrnec a teplo vajíčka přes středně-vysoké teplo až do varu. Jakmile je vroucí, odstraňte hrnec z tepla a nechte vejce sedět po dobu 12 až 15 minut.
   

4. Odstraňte vejce z vody s velkou děrovanou lžící a umístit je do cedníku v dřez. Opláchněte vejce se studenou vodou, nebo jim umožní přirozeně vychladnout.
   

5. Ukládejte natvrdo uvařená vejce, které mají své skořápky neporušené v ledničce po dobu až do 72 hodin. Vejce, která byla oloupané je třeba zlikvidovat po 24 hodin, pokud nejedli.