Pokyny pro Canning S tlakovém hrnci

Použití tlakového hrnce zabíjí škodlivé bakterie v potravinách, zejména slabě kyselém konzervy, jako je mrkev. Systém funguje velmi jednoduše. Pokud uzavřete hrnec a přivést vodu do varu, pára uvnitř vytváří stavební tlak. Tlak, podle pořadí, vede kratší dobu vaření při vyšších teplotách, vaření, které zabíjejí mikroorganismy známé pro onemocnění, jako botulismus. S pokyny trochou know-how můžete použít váš tlakový hrnec bezpečně a účinně chránit všechny druhy potravin pro vaši domácnost.
Věci, které budete potřebovat
tlakový hrnec
výrobce
párátko
Canning jídlo
Canning sklenice a víčka
Canning stojanu
Jar kleště
pokyny

1. Seznamte se s vaší tlakovém hrnci. Přečtěte si více než pokyny výrobce a postupujte podle nich pro sestavení hrnec a víko. Jak to uděláte, zkontrolujte víko je těsnění. To by měla odpovídat pevně a nevykazují žádné známky mezer. Také zkontrolujte, zda větrací otvor ve víku je jasné jakékoli úlomky vložením plastové párátko.
   

2. Sestavte své sklenice a víčka. Zkontrolujte sklenice, hledal případné trhliny nebo čipů. Poškozené nádoby nejsou vhodné k výrobě konzerv. Vždy používejte nové víčka pro sklenice. Vše omyjte mýdlem a vodou, poté opláchněte vroucí vodou, aby se jim tak čisté, jak je to možné. Suchý před použitím.
   

3. Vyplnit Sklenice následující pokyny recept je. Otřete ráfek s čistým ručníkem, a pak umístěte víčka na vrcholu. Utáhněte víko kroužek a nastavte sklenice stranou, zatímco vy připravit tlakový hrnec.
   

4. Vložte hrnec ve středu kamen největšího hořáku s konzervárenský stojanu ve spodní části. Naplňte ji vodou, opět po směru receptu je. Jako obecné pravidlo, že čím déle navrhované čas na zpracování, tím více vody, které potřebujete. Pokud jste naplnil konzerváren sklenice s studených jídel, předehřejte hrnec na 140 stupňů F. Pro teplé jídlo, ohřev vody na 180 stupňů F ..
   

5. Položte sklenice na Canning rack opatrně, držet je ve vzpřímené poloze. Nastavte víko tlakového hrnce je na vrcholu, takže zapadne do, a obrátit se teplo na hořáku. Když se pára vychází z otvoru na horní straně víka důsledně po dobu 10 minut, dát obrysu v místě. Podívejte se na měřidlo, čekal, kdy systém dosáhne doporučený tlak. Nastavte teplo, aby tento tlak co možná nejvíce konzistentní. Ponechte systém v tomto tlaku na plný úvazek navrhl normami USDA pro bezpečné výrobě konzerv.
   

6. Vypněte teplo a nechte systém odtlakujte. Když měřidlo dosáhne nuly, nechte hrnec zapečetěnou po dobu 10 minut více než sejmutí krytu. Zvedněte sklenice z hrnce pomocí stojanu rukojeti nebo jar kleště. Nastavte sklenice kolmo na rovný ručníku opouštějící 1-2in. prostoru mezi nimi.
   

7. Podívejte se na střed víka každé nádoby, jakmile se ochladí. Nemělo by pop zpět, když stisknete. Chladem všechny sklenice, které nejsou netěsní správně. Označte zbytek s datem a produktů pro ukládání.