Jak vařit jelita

Jelítko je pochoutka neobvyklá řeznický vyrobený tím, že vaří krev nebo zaschlou krev s výplní, jako je vepřové maso nebo jiné maso, což dává klobása tmavé barvy. Ačkoli jelita akcií strukturou a vlastnostmi s běžným masem uzenin, existuje několik speciálních úvah byste měli vzít při přípravě je.
Co budete potřebovat
Bambusové špejle nebo párátko
mikrovlnné desky

pekáče
Hluboká pánev
Pokyny

1. Ujistěte se, že klobása je tepelně neupravené, protože většina krev klobása se prodává předvařené. Pokud již vařené, bude salám být tak pevné jako vařená klobásou a mají šedé fialové nebo purpurově černou barvu. Pokud syrové, bude to načervenalé hnědé nebo hnědočervené a docela měkký a rozmačkaný
   

2. Poke asi 10 malých otvorů s párátkem v plášti každé klobásy.; Ty umožní pára ventilovat při vaření a zabránit klobásu z prasknutí. Space otvory po celém klobásy, střední a konce a horní a dolní, takže klobása otvory správně při vaření.
   

3. Cook v mikrovlnné troubě zahřátím na krátkých intervalech v době. Jdi 30 sekund v době, dokud se klobásy se jednotně obrátila šedavě fialové. Zkouška jeden z klobás řezáním do středu, aby se ujistil, že to udělal; pokud existuje část centra je stále růžové nebo hnědavé, pokračovat vaření dokud klobása je fialová v celém objektu.
   

4. Pečte v troubě s kapalným skladě (maso nebo zeleninový vývar). Předehřejte a vařit na 350 stupňů F po dobu 40 až 60 minut. Každých 5 až 10 minut, otočte klobásy o čtvrt otáčky pomocí kleští, aby se vařit rovnoměrně. Tyto klobásy se provádí, když jsou fialové skrz a vnější povrch je opečené.
   

5. Grill se klobásy na vnitřní nebo venkovní gril. Otáčením párky často, aby se zabránilo převaření částí vnější před tím, než uvnitř vařil.
   

6. Cook klobásy na varnou deskou v hluboké pánvi naplněné směsí polovina vody, polovina polévka populace , Pokud pánev není dostatečně hluboko, aby plně ponořit do klobásy, obrátili se často, aby se ujistil, že rovnoměrně vařit.