Jak Namočte Cedar Plank

Obvykle se používá pro vaření lososa na otevřeném grilu, způsob cedr bodem vaření funguje dobře pro jiné druhy ryb, vykostěné kuřecí prsa a tenkých vepřové kotlety. Při výběru cedrové prkna na vaření, to je nejlepší se spolehnout na komerčních produktech určených pro potraviny. Nepoužívejte překližky nebo pryskyřičné dřeva, jako je borovice nebo jedle. Není-li uvedeno jinak, na výrobku, cedrové prkna jsou primárně určeny pro jednorázové použití na grilu i když některé fošny určené pro použití trouby mohou být použity opakovaně.
Co budete potřebovat
velkém hrnci nebo kbelík

Pokyny

1. Umístěte cedrové prkno ve vaně nebo kbelík. Plavidlo musí být dostatečně velký pro celou prkno, aby se vešly dovnitř.
   

2. Ponořte prkně v tekuté, dokud všechny dřeva je pokryta. Použití vody funguje dobře, ale někteří kuchaři chtěl experimentovat s jinými médii, jakož, včetně vína, džus, pivo nebo cider.
   

3. dát něco na horní straně prkna, aby deska zcela ponořena , Jar, hrnec nebo džbán naplněný vodou by mělo stačit. Pokud umísťujete několik desek ve svislém směru uvnitř velkého kbelíku, položte talíř s cihlou nebo jinému těžšímu předmětu, na horní straně dřeva, držet je pod vodou.
   

4. Namočte prkna pro doba nejméně dvou hodin. Namočením přes noc se zajistí, že dřevo je zcela nasycený. Dřevo musí být promočený, takže to není vznítit, zatímco na grilu.
   

5. před jejich uvedením na grilu Vyjměte desku (y) z namáčení nádoby a kanalizace. Můžete naneste tenkou vrstvu oleje na dřevo, aby ryby z lepení, ačkoli někteří kuchaři tvrdí, že přírodní oleje propuštěn z cedru při vaření bude stačit.