Pokud si brousit lnu, uděláte nutriční výhody z semene více snadno dostupné pro vás. Když vyznamenáním celé lněné semínko nestrávené přes vaše tělo, může dojít ke ztrátě ven na velkou část jejich nutriční obsah. Broušením len si můžete také využít vlastností zahušťování semen. Len je bohaté na rozpustné vlákniny, který absorbuje tekutiny, vytváří hustou texturu. Pokud země, tato vlastnost zahušťování dělá to užitečný pro výrobu veganských jídel, kde se používá jako náhrada vejce nebo zahušťovadla pro omáčky, jako je majonéza.
Broušení lněné semínko

Můžete si koupit lněné semínko v potravinářských a obchodech se zdravou výživou. Podívejte se na jídlo lnu, který je uložen ve vzduchotěsné nádobě, jak pozemní len může snadno žluknutí. Můžete také brousit svůj vlastní len doma, s použitím mixéru mlýnek na kávu nebo dokonce malty a paličkou. Vzhledem k malé částky potřebné, vysoce výkonný procesor mini-food funguje obzvláště dobře. Len jídlo je nejčastěji jemně mleté, takže to má volně tekoucí konzistenci. Nicméně, hrubé pozemní len můžete přidat uvítací pomatenost na některé pečiva, jako je chleba vícezrnné. Opékání semen před mletím zvyšuje lnu je přirozeně ořechovou chuť.
Ukládání Lněné Stravování

lněné semínko může zkazit velmi rychle, takže většina lidí mlít ji podle potřeby. Celé flaxseeds může zůstat čerstvé po dobu až jednoho roku nebo déle, pokud je uchováván ve vzduchotěsné nádobě, ale ne tak, jakmile jsou zem. Máte-li navíc lněné semínko, také uložit ve vzduchotěsné nádobě, ale v chladném prostředí, stejně - jako je vaše lednici nebo mrazničce. Udržovat ji v neprůhledné nádoby podle len jídlo je také citlivý na světlo. Řádně skladovány, mohou zem len zůstat čerstvé vzhůru 90 dní. Můžete říct, jestli len jídlo už není dobré používat, jak to bude vyvíjet shnilý zápach a zaprášený chuť.
Použití Ground Len

Ground len silách přidávat do polévek, obiloviny, saláty, smoothies a pečiva pro zvýšení nutriční obsah. To je také běžně používané jako vejce nebo náhrady tuku. Chcete-li vejce náhražkou ven z lnu jídla, kombinují len jídlo a vodu v poměru 1-3. 4-lžíce porce této směsi je ekvivalent 1 vejce pro pečivo. Je třeba, aby len sedět ve vodě po dobu několika minut, čímž se získá čas, rozpustnou vlákninu absorbovat kapaliny a zahuštění směsi. Jako náhrady tuku, můžete použít 3 díly lněný jídlo pro každého 1 díl tuku, kde 1 mizivé lžička lněného jídle je ekvivalent 1 lžíce tuku.