Můžete dosáhnout lepších výsledků z dehydratace domácí marshmallows než vy kupovaný ty. Kupovaný marshmallows obsahují řadu konzervačních látek přidávaných udržet marshmallows nadýchaná a vlhký - opak toho, co chcete, v tomto přípravku. Některé značky marshmallows obsahují kombinace arabská guma, xanthanová guma a lecitin, že téměř brání sušení.

domácí marshmallows, na druhé straně, obsahují jen želatinu, cukr a cukrová třtina sirupu, takže nic nebrání procesu sušení. Potravinářské barvy, oleje a výtažky umožňují chuť své marshmallows, jak se vám líbí. Můžete najít koncentrovaných látek určených k aromatizaci v dort uličce supermarketu. Jako vodítko, musíte about12 15 kapek určených k aromatizaci za 1 libru pečení marshmallows, ale přidejte ji podle chuti pro dosažení nejlepších výsledků.
Making Domácí Marshmallows

Chcete-li marshmallows doma, rozpusťte 1 balíček unflavored želatiny a 2 díly, nebo 2/3 šálku krystalového cukru, v 1. části, nebo 1/3 šálku, vody v hrnci na mírném ohni na sporáku. Přidejte směs želatina-cukru v stand mixéru a použít nástavec kvedlacku kombinovat s 1/2 šálku světla kukuřičného sirupu, potravinářské barvivo a aromatická látka o vysoké rychlosti, dokud se nedosáhne maximální měkké fáze, asi 15 minut. Namažte si olemovaný cookie list a prach ji s cukrářský cukr. Potom rozprostřené na marshmallow směs na listu v rovnoměrné vrstvě pomocí gumové stěrky.
Sušárna

Musíte troubu na teplotu dostatečně nízkou až urychlení odpařování vlhkosti marshmallow je bez jejich vaření. Pro vysušení marshmallows v troubě, nastavte ji na Teplé a nechte ho zahřát po dobu 10 minut, a pak ho vypnout. Zapněte světlo trouby na a ventilátor, pokud tyto funkce pracují nezávisle na topného tělesa. Umístěte marshmallows do trouby a nechte je uschnout po dobu jednoho týdne před kontrolou. Tyto marshmallows by měli cítit pevná, ale poddajný, až budete připraveni. Řez marshmallows do čtverce s pizza kolo postřikem olejem nebo ostrým nožem
Air sušení

sušení Air je vaše další nejlepší volba pro sušení marshmallows -. V případě, vaše oblast má méně než 60 procent vlhkosti a teplota je 75 stupňů Fahrenheita nebo vyšší. Pro vysušení marshmallows venku, nastavte pánev stinné oblasti, nebo oblast mimo přímé sluneční světlo. Zakryjte pánev s vrstvou tenká a nechat uschnout marshmallows, dokud nedosáhnou požadovaného vysušení. Přesný čas schnutí se liší v závislosti na počasí, ale zkontrolujte marshmallows každý den, dokud se zaschnout.
Dehydrátory

Můžete použít obdélníkový dehydrátor vyschnout marshmallows, příliš , Kulaté dehydrátory mít systém zásobníku, který ztěžuje šířit marshmallows v rovnoměrné vrstvě. Obdélníkové dehydrátory mají posuvný systém, zásobník, který umožňuje šíření marshmallow v rovnoměrné vrstvě snadné, což z nich dělá oschnout jednotně. LINE odvodňovač tác s kusem pergamenu a osušte marshmallow na 80 stupňů Celsia po dobu 6 až 24 hodin, dokud nedosáhnou požadovaného vysušení. Spusťte kontrolu marshmallows po 6 hodinách schnutí.