Vařená uzená šunka obecně mohou být konzumovány za studena bezpečně tak dlouho, jak to bylo zabaleno v federálně prohlédl závod. Je-li podáváno horký, vařené uzené šunky z federálně kontrolovaného rostliny by měla být zahřívána na vnitřní teplotu 140 stupňů Celsia. Hams, které nepocházejí z federálně kontrolované elektrárny by měla být zahřátá na vnitřní teplotu 165 stupňů F, což znamená, že budete muset křižovat pár minut navíc na doporučenou dobu vaření. Předehřejte troubu na 300 konvekční stupňů F. Celý kost-vařeného šunky je třeba zahřát na 11-13 minuty za libru. Polovina kostí-in šunky vyžadují 13-18 minut za libru. Vykostěné šunka v konzervách musí být zahříván na 11 - 15 minut za libru. Vakuově balené vykostěné šunka vyžadovat sedm až 10 minut za libru. Celé a půl spirála řezané šunky potřebujete sedm až 13 minut za libru. Vykostěné rameno piknik rameno vyžaduje 19-22minuta za libru.
Nevařené uzená šunka

Americké ministerstvo zemědělství doporučuje topení tepelně neupravené uzené šunky na vnitřní teplotu 160 stupňů F. Tyto šunky bude trvat trochu déle, aby teplo v 300-stupeň troubě než vařené uzené šunky. Celá kost-in uzená šunka vyžaduje asi 13 až 15 minut za libru k dosažení tohoto bodu. Napůl kost-in šunka by uvařit pro 16-19 minut za libru. Kost-in stopce nebo zadku by uvařit pro 26-30 minuty za libru, zatímco vykostěné rameno piknik rameno vyžaduje 22 až 26 minuta za libru. Válec vykostěné rameno by uvařit pro 26-30minuty za libru.
Nevařené Fresh Ham

nevařené čerstvé šunka musí být také zahřeje na vnitřní teplotu 160 stupňů F Před podáváním. V 300-stupeň troubě, celá noha kost-in svěží šunka by vařte 16 do 19 minut za libru. Celá noha vykostěné čerstvé šunka vyžaduje 18 až 21 minuta za libru, zatímco napůl kost-in svěží šunka by mělo být vařené na 26-30 minuta za libru.
Úvahy

Vždy se ujistěte, otestovat vnitřní teplotu kýty před servírováním je, zejména ty, které byly tepelně neupravené. Konvektomaty jsou navrženy tak, aby hnědé položky velmi rychle, takže mějte oči na šunku, zatímco to je vaření. V případě, že mimo masa má pro zhnědnutí příliš rychle, stan kus fólie přes šunky, aby jej z hoření. Fólie může prodloužit dobu pečení.