Jak si vyrobit Gourmet brambor recept (10 schodů)

brambor je pokorný zelenina, která, jak se říká, Jeden klasický gurmán brambory recept je gratinované brambory, nebo na tenké plátky brambory zapečené v misce s máslem, mléka nebo smetany. Gratinované téma má mnoho variací - můžete přidat cibuli, papriky a dokonce i kuřecí vývar. To je univerzální příloha, které mohou doprovázet grilované kuře, steak nebo vydatné dušené maso.
Co budete potřebovat
1 1/2 libry velké žluté nebo červené brambory
Škrabka na zeleninu
2 oz Gruyere nebo parmezánem
Struhadlo na sýr
4 lžíce másla
pekáč (9 palců od 12 palců)
mandolína
Salt
černý pepř
1 šálek mléka
Spoonula nebo špachtle
pokyny

1. omyjte a oloupejte brambory.
   

2. nastrouháme sýr s středně jemné struhadlo, nebo drobit na malé kousky s rukama.
   

3. Rozehřejte troubu na 350 stupňů F. Vezměte jeden z vašich lžic másla a namažte vaše pekáč s ním.
   

4. Pomocí Mandoline snížit své brambory do papírových-tenké plátky. Budou vypadat jako nevařené bramborové lupínky. Dejte jednu vrstvu z nich na spodní straně vašeho pekáč, což je překrývají, jako rybí šupiny. Přidejte sůl, pepř a asi třetinu svého sýra.
   

5. Polož další vrstva plátky brambor, pak přidat další vrstvu solí, pepřem a sýrem na vrcholu. Pokud máte dostatek bramborové plátky, opakujte, dokud jsou všichni pryč.
   

6. Přidejte mléko do pánve. Ujistěte se, že se vztahuje na všechny, ale vrchní vrstvu brambor. Dejte 3 lžíce másla na vrcholu gratinované.
   

7. Pečeme na gratinování po dobu jedné hodiny, nekrytá, ale nastavit časovač jít pryč po půl hodině. Když se to dělá, vyjměte misku z pece a používat spoonula nebo špachtle smush dolů vrchní vrstvu brambor. To pomůže pokrm udržet svou vlhkost.
   

8. Vložte pokrm zpět do trouby, stále odkrytý. Nastavte časovač na 15 minut:., Když se zhasne, přidejte zbývající sýr do horní části misky
   

9. Vložte gratinování zpět do trouby, stále odkrytý. Nastavení časovače 15 minut znovu. Když se zhasne, zkontrolujte anténu. Pokud je to zhnědnutí na vrcholu, hrabat brambory s vidličkou, aby se ujistil, že jsou platidlo. Pokud jsou, jste připraveni vzít ji z trouby
   

10. Nechte gratinování chladné po dobu 20 minut. - To umožňuje jakákoliv likvidní části absorbovat do misky. Pokrm bude sloužit šest.