Jak Může Broskve v tlakovém Canner

čerstvě konzervovaných broskví můžete vychutnat až 18 měsíců po konzervaci a mohou ochutnat téměř jako svěží, když otevřel, jako když si vybral ze stromu. Lidé mohou zachovat letní sklizeň broskví s použitím tlakové Canner.
Co budete potřebovat
broskve
Velký hrnec
Velký vaření lžíce
Velký naběračku Galerie Canning sklenice

konzervárenských vík a kroužky
Cukr
Pressure Canner
citronovou šťávou
Jar hmatat
Pokyny

1. Vyberte si broskve kan. V ideálním případě by neměly být broskve kašovitý nebo příliš zralé. Broskev by měl být svěží, jako by jste byli připraveni ji jíst. Použijte lepit bez řadu broskve tak, aby pit je snadno oddělit od dužniny ovoce. Zkontrolujte ovoce pro jakékoliv rozpadu, plísní nebo hmyzem. Budete potřebovat asi pět broskve na litrovou sklenici ovoce.
   

2. Připravte roztok cukru pro broskve. Tepelné 6 šálků vody ve velkém hrnci k varu, pomalu přidáme cukr několik lžic najednou a míchejte, dokud se nerozpustí. Použijte mezi 2-4 šálky cukru, v závislosti na těžkosti sirupu vašeho přání. Jakmile budete mít řešení ve správnou sladkost, držet sirupu v teple, ale neumožňují vařit.
   

3. vysterilizujte sklenice a víčka pomocí sterilní cyklu myčky, nebo v páře ve vodě po dobu nejméně 10 minut. Po odstranění víka z vařící vody, ponořte své broskve ve vroucí vodě na pomoc slupky sklouznout snadno.
   

4. Peel vaše broskve a rozkrájíme na požadovanou velikost. Odstraňte všechny jámy, a postarat se, aby vystřihnout všechny hnědé skvrny, které najdete na ovoce. Posypeme svůj řez až ovoce s přibližně 1/4 šálku citronové šťávy, aby se zabránilo jejich zhnědnutí.
   

5. Místo broskve do sirupovitá řešení a nechte vařit po dobu pěti minut, často za stálého míchání, aby jejich slepení. Lžíce broskve do konzervárenských sklenic, takže kolem palce v horní části nádoby. Spustit máslo nůž nebo malý gumovou stěrkou opatrně mezi balené ovoce a sklenici, aby se odstranily bublinky. Možná budete muset naklonit sklenici lehce dostat na dno. Jemně zatlačte proti ovoce, ale ne squash. Zakryjte ovoce s roztokem sirupu, zastavil asi 1/2 palce od okraje nádoby.
   

6. Umístěte sklenice do Canner a zakrýt alespoň palec hluboko ve vodě. Přiveďte k varu a vaří alespoň 20 minut. Nedovolte, aby se sklenice se vařit déle než půl hodiny, nebo Váš ovoce by se mohla stát sentimentální. Po varu, vyjměte sklenice z vody s JAR grabbers a položte je na pult přes noc asi palec od sebe. Zkontrolujte, zda jsou víka mají uzavřeny bezpečně stiskem pevně ve středu víčka s prstem. Pokud jar vydává praskavé zvuky, to není bezpečné, a musí být zlikvidován.