Jak si vyrobit kuřecí Jerkey v kuřák

kuřecí trhané je pohodlné, zdravá svačina. Vytvořte si vlastní kuřecí trhané doma s kuřákem po dobu jednoho dlouhotrvající občerstvení. Váš uzené kuřecí trhané bude přenosný svačinka pro dlouhé kempování nebo pěší turistiku, zdravá volba pro školní obědy nebo přemýšlivý, domácí část dárkové koše. Experimentujte s různými marinády, dokud nenajdete recept se vám nejvíce líbí to, co potřebujete
2/3 šálku Worcestershire omáčkou
2/3 šálku sojové omáčky
1 lžička.
. černý pepř
1 lžička. česnekový prášek
1 lžička. cibule prášek
3libra. vykostěné, bez kůže kuřecí prsa
Kuřák
marinované kuřecí

1. Slice kuřecí tenký (1/8 palce). Zmrazit nebo částečně zmrazit kuře před krájení, aby to jednodušší.
   

2. Kombinovat všechny ingredience marinádou ve velké nádobě. Přidejte kuře a místo v chladničce.
   

3. Povolit kuře marinovat pro dvě až čtyři hodin, nebo přes noc v případě potřeby. Smíchejte jeden každý dvě hodiny se ujistil, kuře je pokryt rovnoměrně.
   Kouření kuřecí
   

   1. Drain kuře v cedníku. Pat suchý s papírovými ručníky odstranit co nejvíce vlhkosti, jak je to možné
      

   2. Vyberte způsob kouření založená na schopnostech vašeho kuřáckých:. Zavěšení, nastavení na drátěné stojany nebo ležících v záběru kouření košů. Košíky nebo visící bude nejrychlejší metoda.
      

   3. Nastavení kuřáka na 140 stupňů F na suché kuře bez kouře po dobu jedné hodiny. Pokud používáte drátěné stojany, otočte kuře po 30 minutách.
      

   4. Přidat kouř a zvýšit teplotu na 160 stupňů F. Kouř pro dvě až tři hodiny.
      

   5. Pokračovat zvyšovat teplotu na 185 stupňů F. Tato závěrečná etapa by měla trvat tři hodiny kuře zcela vyschnout.
      

   6. Zkontrolujte trhané. To by mělo mít ztratil asi 50 procent své hromadně, a neměly by snap když ohnutý.
      

   7. Vychytávky trhané na pokojovou teplotu a poté před chladem nebo mrazem to pro skladování.