Dřevěné uhlí přichází ve dvou formách:. Tvořily briket a přirozený paušální dřevěné uhlí. Brikety spálit více rovnoměrně. Některé brikety obsahují plniva a pojiva, které mohou mít vliv na kvalitu hoření, a mnoho obsahovat ropné produkty, které jim pomohou zažehnout, ale mohou produkovat výpary, které ovlivňují chuť.

Částečně spalování dřeva při vysokých teplotách vytváří přirozený paušální uhlí. Voda, páry a dehtů plyn hořet pryč, odcházející za uhlíkové uhlí. Profesionální grily preferují přirozený paušální uhlí na brikety. To má žádné zbytkové páry a popáleniny teplejší než briket.
Osvětlení Charcoal

Nejjednodušší způsob, jak začít dřevěného uhlí oheň je použít lehčí kapalinu, ale mnoho uhlí grily přednost, aby se zabránilo výpary a chutě způsobené použitím lehčí kapaliny. Elektrický startér dělá dobrou práci, ale jednoduchý komín startér je velmi účinná při zapálil oheň uhlí.

komín startér má dvě oddělení. Umístěte zmačkaný noviny v dolní komoře a umístěte startér na grilu. Naplňte horní prostor s dřevěným uhlím a světlo noviny s dlouhým zápasu. Hořící noviny se rozsvítí na dřevěné uhlí. Nechte 20 - 30 minuty pro uhlí na světlo a přijít na grilování teplotu.

Brikety jsou připraveni, když pokryté šedým popelem. Natural paušální uhlí je připraven, když malé plameny hoří na koncích každého kousku. Pro ochranu rukou pomocí izolovaného kuchyňská rukavice a výpisem dřevěné uhlí na rošt ve spodní části roštu. Spread dřevěné uhlí do rovnoměrné vrstvy na roštu. Pokud toužíte po teplé a chladné zóny, soustředit se více uhlí na jedné straně grilu.
Ovládání tepelného

můžete ovládat teplo grilu v několika způsoby. Chcete-li zvýšit teplotu, přesuňte uhlíky blíže k sobě, přidejte další uhlíky nebo snížit grilovací rošt. Otevřete větrací otvory ve spodní části roštu pro zlepšení proudění vzduchu do uhlíky. Můžete také fanouškem uhlíky zvýšit teplo.

Chcete-li snížit teplotu, přesuňte uhlíky od sebe tak, aby se dotýkala nebo zvýšit rošt. Částečně zavřete větrací otvory k omezení kyslík do ohně. Nicméně, nezavírejte větrací otvory úplně s víkem na, protože oheň může jít ven v důsledku nedostatku kyslíku.

Nezapomeňte přidat více uhlí, když oheň začne hořet nízké. Přidejte je před tím, než jsou zapotřebí, protože bude trvat 20 až 30 minut, plně zapálit.
Údržba grilu

před a po vaření s tuhý čistěte gril drát gril kartáč. Otřete víko a žádné vedlejší tabulky s teplou mýdlovou vodou. Když zima, vyjměte gril rošt a rošt a vyprázdnit popel ze spodní části grilu. Zkontrolujte gril na rzi a korozi. Odstraňte bílé skvrny nebo koroze se rovným dílem octa a vody. Uložte gril z počasí, aby se zabránilo korozi.