Jak vařit zajíce v BBQ Pit (7 schodů)

Vaření prase v BBQ jámy je zábavné a vzrušující zážitek, ideální pro velké strany, rodinné setkání nebo skupinu přátel na pěkný letní den. To zabere nějaký čas na přípravu, a také plně vařit vepřové maso. Ujistěte se, že určit oblast, kde budujeme na BBQ jámy, pokud nemáte již.
Co budete potřebovat
BBQ jámy v zemi
Pig
nádivkou, zeleniny, jiné náplně
Glaze nebo koření
Uhlí
Zápalky nebo zapalovač zapálit oheň
zapalovačů
hliníkové fólie
pytloviny
Motouz
Canopy, pokud je to žádoucí

Pokyny

1. Ujistěte se, že vaše BBQ jáma je větší, než je prase ze strany nohou na obou stranách, a že strany jsou lemovány správně. Nejlepší objekty na linku BBQ jámy s jsou naskládány cihly nebo velké kameny o velikosti vaší hlavy. To má zajistit rovnoměrné vaření a rozvod tepla.
   

2. Make velkou hromadu uhlí, které je asi 10 až 12 palců hluboké a pokrývá celou oblast, kterou chcete oheň vařit vepřové , Používání dřeva trvá mnohem déle na sebe a světlo, než uhlí, takže se jedná o vaše nejlepší sázka. Proveďte jednu vrstvu uhlí a světlo je, a pak vrstva další šíření uhlí na vrcholu. Jakmile jsou tyto uhlíky začnou zářit, udržet vrstvení zbytek uhlí, až se dostanete do požadované hloubky. Chcete všechny uhlíky být pálení, když umístíte vepřové v jámě.
   

3. Season prase, jak je požadováno. Mnoho lidí se nacpat prase s nádivkou nebo jiné zelenině, nebo použijte pohasly těla, nebo jen sezónu štědře solí a pepřem. Ujistěte se, že prasečí ústa se podepřel otevřený při vaření i když nechat teplo uniknout. Mějte ji otevřenou s jablkem nebo cibule.
   

4. Zabalte prase do několika vrstev hliníkové fólie, pevně. Jakmile je pečlivě zabalen, vrstvy několik pytlovina pytle či délka materiálu na fólie, aby poskytovaly ochranu před tvrdým plamenů ohně.
   

5. Wrap provazy lana kolem pytloviny držet to všichni dohromady.
   

6. Najeďte prase na vrcholu hořících uhlíků, vše zabalené. Možná budete potřebovat pomoc od jiných lidí, jak to udělat. Ujistěte se, že jste to snížit opatrně a zůstat dozadu tak daleko, jak můžete z plamenů. Pokud je to možné, zakrýt prase nad uhlíky s mokrými zelené větve pro vytvoření baldachýn, jako je například mokré plátno nebo vlhkého dřeva, nebo něco jiného, ​​že nebude hořet nahoru. To pomáhá snižovat kyslík dostat do ohnivé uhlíky, takže to nebude hořet prase, zatímco pečení.
   

7. Najeďte prase na vrcholu uhlí daleko před svými hosty, kteří přijedou , Průměrná doba vaření je 10 do 12 hodin, takže umístěte prase na uhlí kolem 7-8 hodina před hosté dorazí (v závislosti na délce vaší strany).