Jak vařit Bison steaky (7 schodů)

Bison, jinak známý jako Buffalo, byl získává popularitu jako červené maso. Je to jako všestranný jako hovězí, ale štíhlejší a má nižší kalorií. Vzhledem k tomu, bizona je ze stejné genetické rodiny jako dobytek, škrty bizonů jsou stejně jako kusy hovězího masa. Tam jsou bizoni T-kosti, ribeyes, hrudník a pivnice. Vzhledem k tomu, bizona je štíhlejší maso, to vyžaduje méně času vaření a bude potřebovat trochu víc nápovědy zůstat tendr než mnoho kusy hovězího masa dělat. Zde je rychlý způsob, jak uvařit bizona steak.
Co budete potřebovat
1-2 lžíce. olivový olej
1 malá cibule, nakrájené
1 polévková lžíce. česnek, mleté ​​
1/2 šálku žampionů, plátky
sůl a pepř podle chuti
8 oz bizona Steak
pokyny

1. Teplo 1 lžíce olivového oleje na pánvi. Když kapka vody sizzles na povrchu, je připraven.
   

2. Přidat nakrájenou cibuli a vaříme na mírném ohni, dokud oni jen začnou měknout, přidáme česnek a houby. Vařte po dobu dvou minut, nebo dokud houby začnou potit málo.
   

3. Vyjměte cibuli, houby a česnek a dejte stranou. Vraťte pánev na sporáku a zase teplo zpět do média. Pokud pan zdá trochu suché po odebrání cibuli a houby, přidejte další lžíci olivového oleje v rámci přípravy na smažení steak.
   

4. Rub trochu soli a pepře na bizona. Můžete si také přidat voňavé byliny jako rozmarýn nebo šalvěj nebo hasičskými věci trochu s Chipotle nebo koření paprika.
   

5. prudce opečte na steak umístěním do horké pánvi. Nebudete muset vařit velmi dlouho, jen dost pro malou zhnědnutí nastat; jednu minutu k každé straně by mělo být dost.
   

6. zase teplo dolů od střední až nízký a houby, cibuli a česnek směsi přidat zpět do pánve a přikryje ji. Můžete přidat dotek vody nebo vývaru a také o trochu více vlhkosti. Vzhledem k tomu, zubr maso má méně tuku, to dělá dobře s pomalým, vlhkým teplem. Bizon steak nebude trvat moc času na vaření, a to i na nízké teplotě.
   

7. Otočte maso každé dvě minuty, dokud je to hotovo. Typický bizon steak by měl trvat asi 10 minut vařit. Podáváme s houbami, cibulí a česnekem na vrcholu.