Jak upéct papričkami jalapeňos (5 kroků)

papričkami jalapeňos jsou jedním z nejoblíbenějších chiles k dispozici mimo Mexika. Jméno jalapeno pochází z Jalapa, které je hlavním městem Veracruz, Mexiko. Papričkami jalapeňos jsou obvykle tmavě zelené, asi 3 palce na délku a palce široký s zužujícím koncem. Když kouřil, jalapeňos jsou známé jako Chipotle chiles. Oba chipotles a jalapeňos jsou běžné složky v mexické a jihozápadní vaření. Vzhledem k tomu, že jsou k dispozici čerstvé, jalapeňos mohou být pečené, sekané a dodal jako pikantní příchuť prakticky libovolného misky, z kuskus nebo bramborovým salátem se mletého masa. To může také být nakrájené a použity na jeho vlastní jako ozdoba na hamburgery.

Fire pražení je nejvíce obyčejný způsob, jak pečené Chiles, ačkoli poblanos jsou více obyčejně praží než jalapeňos, protože jsou jednodušší zvládnout (poblanos jsou větší).
co budete potřebovat
papričkami jalapeňos
Malé špíz
otevřeného ohně nebo hořáku
Bowl
Kryt pro misky (hrnec víko nebo deska funguje dobře)
gumové rukavice
pokyny

1. omyjte a osušte jalapenos. Nalepte papričkami jalapeňos na jehle. Vzhledem k tomu, jalapeňos jsou malé, můžete fit tři nebo čtyři najednou.
   

2. Zapnutí hořáku na středním plameni. Umístěte jalapenos nad plamenem.
   

3. Nechte papričkami jalapeňos přes plamen na jedné straně, dokud papriky staly zcela černé a puchýřů. Pak zase znovu a očernit ostatní strany papričkami jalapeňos.
   

4. Odstraňte papričkami jalapeňos ze špejlí, když jsou papriky úplně zčernalé a puchýřů. Dejte je do mísy a zakryjte pokličkou nebo desky. Nechte papričkami jalapeňos uvnitř kryté mísy po dobu nejméně 10 minut. To pomáhá uvolnit kůži.
   

5. Dejte na gumové rukavice. Sejměte víko misky a oloupejte kůži pryč z papričkami jalapeňos s prsty. Neváhejte a rozsekat na papričkami jalapeňos a použít je v receptu nebo alternativně, odříznout vrcholy paprik a nacpat je, aby Jalapeño poppers.